[饮食] 南京最具特色的家常菜芦蒿炒香肠 南京, 家常菜, 芦蒿, 特色, 香肠

の曺鄵の

3 W" I) Q/ q' x9 y原料：
$ D; d8 @. Z/ {' P3 S( Z香肠一节，芦蒿最近还是比较贵的，我这个卖的是摘好的，十块钱一斤，我买了半斤。' z2 W) O4 D& ]; N5 [
9 a+ h* C" W, [: o
做法：
1 T1 y7 u( Y4 U/ x1、香肠切片，锅中有热，放姜片，红辣椒爆香一下，倒入香肠。
( v2 c6 Y& Q& m% h
0 \4 h3 c8 A. m! F2、加点料酒煸炒1分钟就可以倒入芦蒿了。' J3 ]' A. `1 H% }: Q% Q3 B

8 t/ v% ]! f# J6 b: \5 |3、加盐，大火炒个2到3分钟就可以了。. I8 B) v3 ~, y0 C. \  \8 k$ I" Z! S
! @7 w' @7 p1 ~* l
+ w! G4 X. h  A
4、出锅前加点鸡精就可以了。不知道你们那里有没有芦蒿卖，南京人吃芦蒿比较多，一般去饭店点的人也很多。如果你是外地人，我希望你来南京旅游的话不要忘记点一份芦蒿炒香干。除了一点油、盐，几乎不加别的佐料，自然清香，是这道菜在南京受欢迎的原因。) F! a5 P; `* s5 I

, `$ z+ O) E8 `2 ]: ~