可乐鸡翅做法！ 可乐, 鸡翅, 做法

大漠风沙色

一、可乐鸡翅的做法
  P9 o5 U' Q- {4 k& @, J& D) g/ l- J  c2 q
1、把鸡翅切成块，用盐腌15分钟，锅里放油，油热后放入葱姜片和少许酱油，然后放入鸡翅翻炒到变色断生，加入可乐，以没过鸡翅为主，开后小火炖到汤汁浓厚，再开大火，翻炒一下出锅。
% _& d, M8 ]: }0 [" D2、将鸡翅用热水抄一个， 然后倒入锅中，加上可乐和姜片，可乐要高过鸡翅，大火把可乐烧沸，然后小火慢慢炖，炖到汤汁浓厚，再开大火，加上一点盐翻炒一下出锅。和1差不多。 0 N8 }" s1 t# I: o/ Z  v
3、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右，再放入烤箱内烤1-2个小时，转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色，再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚，上桌前淋上少许柠檬汁。 : g/ t  ^5 r& Z6 T9 v4 m

6 a$ `- A" X/ n) i5 T/ z' E做可乐鸡翅要用一般的可乐，不要用低糖可乐，因为那里面加了甜味剂，加热后会有苦味。 ) I' M4 H) f5 F; W  L5 F, `
- n/ V* J: B4 Q# M- L
最后附上偶一朋友的独家秘方做法，也最简单，不过味道不打折扣的： 9 @2 A6 Y+ L8 q6 e3 j+ i
把鸡翅和可乐一起放到锅里煮，当然还有酱油，其中酱油和可乐1：3，烧20分钟起锅，ok，就这样！
% D- ~. u3 J8 i9 o
4 Y! M% \6 d& c6 x4 T二、可乐鸡的做法 " }' \6 }; D  H3 c* }6 J* B' C; r

/ H0 R: H* F/ f5 I4 F; _1 Y··所需材料
- j- T) X8 m( p. ?  V7 y. C* S) b% h主料：
0 g3 r, ~: Q/ t8 }% `& X4 s: S鸡半只
6 @2 P3 T  S" {8 f% y9 W) g可乐（一罐）
$ ^9 g; i6 P. b' t! X8 X. k! c& f: K$ ^$ j9 C1 n  H. r; E( ]; P
辅料：
8 L2 r$ d' }# d/ ^( o; w7 J盐
8 D6 B+ M. C" U; G! [5 k生姜等 / F% E0 t/ P- k- c9 `* N+ B

' m- H5 y8 p; t2 g2 @" B··制作方法： ) g' Z3 t& ]' |- r1 D- n: l
1.将鸡洗净剁成小块，放入铁锅中 , c( r! U/ M8 t7 x. _7 c' \: [
2.倒入可乐，以刚漫过鸡块为准，浸泡15分钟 . Z9 U1 @8 S# I. i5 Y
3.加热，用大火烧至开锅，用漏勺略去表面的渣滓 2 j' s: ~' A  ^8 b
4.小火继续烧5分钟 3 |: ?# [8 A/ N
5.放入适量的盐、生姜、料酒等调料，适时添加少量水，继续煮10-15分钟
! w. Y3 W9 M, |5 i% N+ o: ]6.汁水收浓鸡肉熟透即可装盘
' L/ P$ p+ ^+ N
: u/ u2 b3 v. X* a  n6 ]' p··小技巧：
% o# g. V" h! e0 O1.爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒 " i9 W2 R& f+ Q+ S
2.不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用建怡可乐 7 q: v" W* A% j
3.将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润
8 q, `# @; V& |( J
2 h) O2 t0 c* B% B0 b5 [! F: x  B三、可乐鸡的做法： 3 D9 z. _* S4 T; w

9 A* ~# p, j: i  @+ F用鸡翼做味道较好。1用刀在鸡翼背部划开两道浅口。2放入五香粉，姜片，盐，糖和绍酒（少许）腌制15分钟。3油热后快炒，滴入适量酱油，待鸡翼金黄后，倒入可乐，份量为盖过所有鸡翼。（一个易拉罐）4将两匙生粉用少许水或开后倒入。5锅内的可乐因为加了生粉开始收汁。6待可乐汁全部裹紧鸡翼后（尽可能的干锅，不留汁），出碟，切几条香菜铺在鸡翼上面！完成
+ ]0 s) {( \/ y5 e8 m3 {* `0 Y' u$ D' ~
  e0 `% }7 N. d+ t% w7 i4 ~. S+ N
（三）香辣可乐鸡翅
3 L  s+ }! R, D, F7 c. d1 z  M原料：鸡翅中6-8个，可口可乐一小杯，辣椒粉少许，孜然少许（成粒的孜然,不要粉末的）。 1 u  V! w( ]+ ~& j8 H# r

* G0 D; h& }! r( R; m步骤：
% V" m+ Y& X3 |0 A锅里放水，等水烧开后下鸡翅，鸡翅7成熟即可。滤干水备用。 / F0 u# Z$ t4 t' Y. {

; I/ [8 f4 Q1 D- _2 y- E油多放，用葱花和大蒜爆锅，下鸡翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦为最好。 4 N1 e5 q4 U( m. I' Q  m

/ c* h7 Q) U# M用勺子把多余的油撇出来，把可乐加进去，加盐和味精，一点水都不要放，等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。
; U! z1 p6 c& V6 T  \- N* u5 @5 r! g  J5 `% b: w: T
最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。

kongdizhi

太棒啦！
6 m- p* }" d- N# \7 N* Z& m0 F7 N楼主照个照片补发上来就更完美了！