[饮食] 蔬菜去毒10种方法 蔬菜

爱的伤痕

1、不合时令，提早上市的菜，因与气候不合，往往施用大量农药，要多洗几遍。/ h' B  T3 `$ X% W' _, [! K; L# w
2、清洗蔬菜最好用清水。施用脂溶性农药的蔬菜用盐水反而不易洗净
: Q. [) p( h! _) X9 k3、蔬菜不可先切后洗，以防营养流失。
8 w+ n$ x+ O1 w6 n9 X4、蔬菜最好不要生吃。如果一定要生吃，应多洗几遍。
0 g+ t$ B1 M; R5 f4 _, R# ?% x& i6 K5、烫菜比煮菜好。烫菜部分农药会随水汽蒸发。9 l$ @- b* y3 E9 |
6、洗菜时，最好先放在水盆中泡洗，再在水龙头下冲。
- j8 u  @. M% I# S' a* @0 H8 j7、包心菜、大白菜应去外围的叶片，再单片冲洗。, H- x: _% L- K
8、鸡毛菜、小白菜应先将根切除，直立冲洗。
$ l  j: }! T# ]; G9、苦瓜、小黄瓜如不去皮应用软毛刷刷洗。0 g- V: g6 F" D  `9 m
10、豌豆、刀豆、韭菜花和小黄瓜等，由于采收期长，为了预防未成熟部分遭受虫害，农药洒得多，必须多洗几遍。

雅宝

都有毒。我看还是吃去皮的东西放心