[饮食] 对大脑有害的食物 大脑, 食物

爱的伤痕

1. 过咸食物：
0 M- ]+ i: S( a6 l6 U2 L- w( l人体对食盐的生理需要极低，成人每天7克以下、儿童每天4克以下就足够了。常吃过咸食物会损伤动脉血管，影响脑组织的血液供应，使脑细胞长期处于缺血、缺氧状态下，从而导致记忆力下降、大脑过早老化。
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; j0 l( P/ k. w: c* ?: h2. 含铅食物：% H( b, w. o6 d9 l- N% u+ q
铅能取代其他矿物质铁、钙、锌在神经系统中的活动地位，因此是脑细胞的一大“杀手”。含铅食物主要是爆米花、松花蛋等。需要注意的是，“无铅松花蛋”的铅含量并不等于零，只是低于相应的国家标准，同样不宜大量食用。& a2 Y" _, H% u( M9 V3 L" R1 `4 p
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3. 含铝食物：
, }+ }8 M0 V3 _; A& v9 n" B9 e) n世界卫生组织指出，人体每天铝的摄入量不应超过60毫克，油条中的明矾是含铝的无机物，如果一天吃50—100克油条，便会超过这个量。5 S! b. Y. [3 A7 _$ P/ Y; ~1 Z0 |
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4. 含过氧脂质的食物：( V6 y; e& C7 h+ e0 G. c
油温在200℃以上的煎炸类食品及长时间曝晒于*光下的食物，如熏鱼、烧鸭、烧鹅等含有较多过氧脂质，会在体内积聚，使某些代谢酶系统遭受损伤，促使大脑早衰或痴呆。6 b$ J: E! e% c, T. v3 ]# S
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5. 含糖精、味精较多的食物：, Y) B. N3 n" Y( V" @
糖精摄入过多会损害大脑细胞组织;味精少量食用是安全的，但周岁以内的婴儿和妊娠后期的孕妇最好别吃。婴儿食用味精有引起脑细胞坏死的可能;孕妇吃则会引起胎儿缺锌，影响孩子智力发展。

人在江湖

学习了

人在江湖

少吃盐，少吃油炸食品