[饮食] 土豆泥煎小牛排 牛排, 土豆

爱的伤痕

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煎牛排（1 人份）: d) n) h) n, ?0 \  }  g
原料：牛排 250g、芫荽10g
) {# N" M7 S" A4 n& U# K7 m调料：红葡萄酒20ml、酱油20ml、盐2g、胡椒粉3g9 @, V" Z2 m0 F, I5 E# a: `
制作：
4 `9 m. j4 g  o2 ]1、牛排头一天（或者提前几天）用红葡萄酒、酱油、盐、胡椒粉、芫荽腌渍待用；' D( q" V, s( `' Y0 D) y4 G
2、煎锅放入橄榄油烧至五成热，放入牛排，煎一会儿翻个面，煎到你喜欢的熟度即可。
7 w9 M6 H! u* K土豆泥（4～6人份）
0 m8 Z2 _* y/ b5 O1、1250 g土豆，去皮，切滚刀块，加水，大火烧开，小火焖20分钟左右，到筷子可以插透。) {' g0 C+ P) O  R
2、滗干水，放在一个大碗里。% V7 G/ o0 _9 ]( J
3、用微波炉的小火力溶化60 ml黄油，倒入装土豆的碗，再加入少量盐和胡椒粉。
* ~" D% N. `. q; Q7 @8 }4、慢慢倒入60 ml牛奶，一边加一边用搅拌器搅拌，搅至均匀松软即可。
" {3 P, ^* A! F# R" t! A$ A5、吃时可以根据个人喜好再加盐或胡椒粉。
" z0 o0 ]. G' Q* T+ M  6、肉汁（浇在土豆泥上）的制作：取250 ml牛肉汤加15g面粉调匀煮沸，加250 ml牛奶，盐和胡椒粉适量。还可以加些蘑菇末。

人在江湖

西餐吧

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  好吃

能量

这菜应该不错，有时间来一个试试