[饮食] 疯狂大蒜变身金融工具 工具, 大蒜, 金融

人在江湖

现在的财富故事总是那么出人意表。短短几个月内，大蒜的身价扶摇直上，竟然比猪肉还要贵。有人居然因为买卖大蒜而获利过亿元，也有餐馆因为大蒜涨价，而将蒜蓉类炒菜全部下架。. h  [! |- q& f1 h

( R7 c5 |& ]1 H# l* ]" @! D究其原因，既有蒜商借气候因素，借机制造并强化涨价预期。也有民间游资在买空卖空，或将库存大蒜层层转包或囤积居。中国蔬菜流通协会批评这些人炒大蒜如同炒期货，最终将损害蒜农和消费者利益。

Xiaowen

绿豆价格也飞涨。“豆”你玩！

岁月长核

“蒜”你狠！

uotu

大蒜本无功，
% ~/ s9 |/ X* d; x( t. `8 n商贾生意红。* C, j5 q' X9 o1 {
百姓难知味，  ]* a% Z$ }" O+ I1 K& G
可作海贝通。

人在江湖

中国蔬菜流通协会批 “炒大蒜如同炒期货”0 B9 p8 V+ x0 L5 R
+ w+ C2 }$ q- w0 R/ M
　　 中国蔬菜流通协会会长戴中久在11日开幕的中国第六届大蒜节上说，目前我国部分地方出现的“炒大蒜如同炒期货”的现象很不正常，最终将损害蒜农和消费者利益。
! J% p6 K# B1 Z1 G
" {+ {0 Y; w- ?& D1 U, K4 N　　戴中久说：“随着居民收入水平和消费水平的提高，农产品价格上涨，一定程度上是合理的。但是，近期大蒜价格的大幅上涨，除了正常的市场供求因素影响外，一些流动资金的介入起到了推波助澜的作用。”
7 ?2 e' ?8 r: M: ?% q6 A' d6 X  p+ {# x: Q& J& t0 b; T% H
　　据介绍，我国大蒜价格自2009年春天至今一路上扬，今年4月，大蒜市场价格突破每公斤9元。近来，一些商人已经在山东、河南、江苏等我国大蒜主产地大量承包冷库，抢收大蒜。( s  P8 G0 L" d, s" L6 [
# p- Q/ q3 o. a  Z8 W, \( H
　　在河南省杞县开幕的中国第六届大蒜节上，中国农业大学农产品流通与营销研究中心主任安玉发说：“流通资本到大蒜产地抢收大蒜，突击晾晒并大量囤积，人为干预市场价格的行为是存在的，值得警惕。”; L- w8 l) n! Q3 `9 x8 R

9 x  o. D' j3 F1 L0 w6 t% V　　河南省杞县农业产业化办公室副主任车世堂说：“虽然大蒜还在地里，但是一些商人已经用每亩约4000元的价格从蒜农手中买下了。这不包括每亩大蒜的蒜薹收入约600元。”+ T. U5 S% I9 u  f

2 p, `& {8 A7 R　　安玉发教授经过计算后认为，2010年，每亩大蒜的生产成本（含劳动力工资）是2255元。每亩地可产大蒜1.3至1.5吨。而目前，冷库大蒜每吨约为9000元。