[饮食] 土豆泥煎小牛排 牛排, 土豆

爱的伤痕

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煎牛排（1 人份）
) ~! y1 ~' \2 q( ^7 L) t& a4 n原料：牛排 250g、芫荽10g  l# I/ Y& @: o9 M
调料：红葡萄酒20ml、酱油20ml、盐2g、胡椒粉3g& @8 D# w5 ~* C
制作：$ l7 `$ [: C; a
1、牛排头一天（或者提前几天）用红葡萄酒、酱油、盐、胡椒粉、芫荽腌渍待用；
4 w) F! \9 S% m) v8 Y) }- a2、煎锅放入橄榄油烧至五成热，放入牛排，煎一会儿翻个面，煎到你喜欢的熟度即可。' N$ Q/ ^. d2 `
土豆泥（4～6人份）
* _9 c/ z0 A/ D4 i1、1250 g土豆，去皮，切滚刀块，加水，大火烧开，小火焖20分钟左右，到筷子可以插透。! M( e( [# O  s- D
2、滗干水，放在一个大碗里。
1 c3 _4 i6 Q  W0 R1 h3、用微波炉的小火力溶化60 ml黄油，倒入装土豆的碗，再加入少量盐和胡椒粉。6 N$ k5 s3 V* M% n* r3 W
4、慢慢倒入60 ml牛奶，一边加一边用搅拌器搅拌，搅至均匀松软即可。
8 U1 U6 o" I& o: f% w5、吃时可以根据个人喜好再加盐或胡椒粉。0 k7 |( v; R4 T0 B2 s3 J1 T
  6、肉汁（浇在土豆泥上）的制作：取250 ml牛肉汤加15g面粉调匀煮沸，加250 ml牛奶，盐和胡椒粉适量。还可以加些蘑菇末。

能量

这菜应该不错，有时间来一个试试

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  好吃

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