[饮食] 一年12个月的美食重点 美食

爱的伤痕

如果你想尽情享受食物的美味，又要保证食物营养丰富的话，毫无疑问，你所享用的美食应该随不同的季节、不同的月份而发生变化。可以借鉴一下英国的12位营养师给出的建议，也许个别推荐离我们较远，但是我们依然可以尝试享受这些健康美味的食品。
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美食重点：将简单常见的蔬菜变成美味、有祛寒效果的食品。
: k4 E3 [1 {: s- v推荐食品：卷心菜、菊苣、韭菜、鳕鱼、梨、栗子等是一月的首选美食。
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二月
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美食重点：二月间，物美价廉、营养丰富的洋葱成为了厨房里的明星。 1 K/ q+ ?% K! K; r+ L4 p! \6 u
将整个洋葱洗干净，然后放到烤箱中烤，在烤好的洋葱内填充干酪和熏肉；或是将烤好的洋葱切成丝、放入油锅中炸成金黄色，制作洋葱馅饼。 * u; o6 y' h9 L* {4 R
推荐食品：卷心菜、菊苣、韭菜、鳕鱼等是二月厨房必备原料。7 G6 e9 Q* m' E* Z$ |

: h8 S5 j% a- Z. J- @4 ?2 w, l5 h三月
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6 ?$ o! m/ [: ]) S- @美食重点：三月是紫色椰菜的天下，当然，完全可以像煮普通椰菜的方法煮紫椰菜，煮出来的紫椰菜更加鲜嫩味美。
+ e+ ~8 c; s) o2 l不过，如果花些心思，尝试一下西方紫椰菜煮法也不失为一种享受。黄油和盐以及胡椒粉是必需的佐料，同时加入刺山果花蕾、红辣椒、百里香、橙子以及炸脆的面包块，就能做出一道美味的西式紫椰菜。 / A/ Q8 I% M9 g& L3 k5 y* ~# R0 E1 V
推荐食品：扇贝、鲑鱼、豆瓣菜、椰菜等也是三月食谱的上选。
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美食重点：四月是吃鸡蛋的好时机。用鸡蛋做出色、香、味俱全的美食也不是难事，蛋黄、奶油、紫椰菜沙司以及用鱼肉卷、蒸过的米饭和鸡蛋做成的奶油鱼蛋饭都很不错，不 只色泽艳丽，而且营养丰富。
7 }5 w, G- W" B4 |1 g. N& u. {  P推荐食品：花椰菜、萝卜、莴苣等也是大厨们四月的最爱。 ; t! p7 n' [: h4 G' s+ r" j

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美食重点：餐桌上没有芦笋就不是五月。
, v* X+ ]3 R. g, u, h" N刚刚摘下来的新鲜芦笋只要简单煮一下，配上常见的调味品就已经是难得的美味了。
/ Y4 o, C3 X2 C推荐食品：菠菜、豌豆、胡萝卜、花椰菜等都因新鲜而成为上等的美味。此外，墨鱼、山胡桃果也值得一试。
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" S/ ?4 @- p, N# c9 `- y+ X美食重点：蔬菜沙拉是六月必不可少的开胃菜，新鲜的蔬菜配上美味的蛋黄酱，顿时令人食欲大增。而小羊羔肉则是肉类中的首选。
! r) d7 c, @7 g( J) |. y" E! Q推荐食品：还可尽情享用樱桃、草莓等水果。

爱的伤痕

七月9 o1 ~9 U( r; K  g, j

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7 b, ~2 y( I3 B1 k# d- V美食重点：七月的鲭鱼格外好吃。 & B, o9 H) ?2 v8 r* K3 L$ Z# ?* t
炎热的季节里，如果没有胃口的话，可以尝尝生鲭鱼片。将鲭鱼切成片，抹上一点点芥末、蘸点儿酱油，送入嘴中，既简单又好吃。
( F- A0 O3 `7 U. R0 l% A6 _推荐食品：你也可以尝尝茴香、西红柿、杏、橘等。6 p7 k% B5 I5 k4 F9 [0 l) J7 I

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美食重点：八月的蔬菜和水果既新鲜又种类繁多，是做果酱和泡菜的好季节。 * G  O) Y- u1 F* h3 _0 S* M/ ~
推荐食品：色泽诱人的蓝莓酱、苹果酱等涂在面包上，咬一口，回味无穷。将黄瓜、洋葱切成丝，加入适量盐、糖、醋腌制，然后加入鲑鱼末，接下来就可以等着吃可口的泡菜了。 : o. {$ n/ R  K% |" d0 c
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九月, k* ?* |1 T6 j) V! V. P+ b9 d7 K

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美食重点：九月是收获的季节，此时的蔬菜、水果及鱼类和肉类品种多、质量好。 - m- g+ j2 c) B3 N" M" G
推荐食品：花椰菜、黄瓜、南瓜、菠菜、胡萝卜、苹果、草莓、油桃及鱿鱼、鲱鱼和龙虾等。# m1 [; F) y# @3 b' a1 w

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+ g  r2 e% @8 G美食重点：十月白天越来越短，气温越来越低，蘑菇等真菌类食品是餐桌的必备菜肴。真菌类食品可以有很多种做法，其中一种很简单。将蘑菇洗干净，然后放入煎锅中炒，配 以大蒜等佐料。不要忘了放盐，蘑菇需要盐才能拔出它的味道。
; ^& b* ]4 E. W& [  u$ Q( r推荐食品：还适合吃甜菜、芹菜、大头菜、苹果、螃蟹、牡蛎等。) J  _! K& R! p3 y7 |
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十一月
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, J9 }3 g6 m. G6 u4 V1 ~5 F0 L! {美食重点：十一月的肉脂肪含量低，口味好，绝对是吃肉的好时机。值得推荐的一种做法是取一块嫩腰肉，剔除骨头，再配上腌肉，灌成肉肠后烘烤即可。做出来的肉鲜嫩，风味独特。 ! }6 Z0 q2 s4 q2 |+ _
推荐食品：当月可供选择的还包括芹菜、莴苣、南瓜、龙虾、贻贝、螃蟹、苹果等。
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十二月
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# c9 n) C* z- Y: ~美食重点：在这个圣诞节的季节里，不妨试试烤火腿，配上熏肉和牙甘蓝，颇具异域风味。 ) C& J0 n! O- Y7 W
推荐食品：牡蛎、腊肠等也是节日里的首选。