可乐鸡翅做法！ 可乐, 鸡翅, 做法

大漠风沙色

一、可乐鸡翅的做法 " x+ T) _8 L! O% v6 h

) V) I2 e4 }8 k6 D1 `1、把鸡翅切成块，用盐腌15分钟，锅里放油，油热后放入葱姜片和少许酱油，然后放入鸡翅翻炒到变色断生，加入可乐，以没过鸡翅为主，开后小火炖到汤汁浓厚，再开大火，翻炒一下出锅。 * |( q6 a1 ?  h0 k; O  f7 c
2、将鸡翅用热水抄一个， 然后倒入锅中，加上可乐和姜片，可乐要高过鸡翅，大火把可乐烧沸，然后小火慢慢炖，炖到汤汁浓厚，再开大火，加上一点盐翻炒一下出锅。和1差不多。
- y  v7 y$ d7 N3、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右，再放入烤箱内烤1-2个小时，转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色，再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚，上桌前淋上少许柠檬汁。
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做可乐鸡翅要用一般的可乐，不要用低糖可乐，因为那里面加了甜味剂，加热后会有苦味。
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: N; W, @( s4 X+ N8 V( C最后附上偶一朋友的独家秘方做法，也最简单，不过味道不打折扣的： 8 i6 T# P1 r+ o  S% G
把鸡翅和可乐一起放到锅里煮，当然还有酱油，其中酱油和可乐1：3，烧20分钟起锅，ok，就这样！
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二、可乐鸡的做法
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8 {# B) \4 D. O3 s··所需材料 1 Q2 y: z0 i: p+ ?! n/ s9 u
主料：
9 K3 r$ x; {! ?+ f6 r; N' W5 q5 @鸡半只 $ K" s# U" v& \  Z- \) G
可乐（一罐） 5 c6 i! k1 Z$ N. I" h
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辅料：
7 K6 m' c. G( d% k3 F& u4 y7 e盐
) i/ r. y' |) o0 M* \$ S生姜等 ' ]1 m- |# ]" |' X. x2 V
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··制作方法：
* Y5 C9 t1 O1 O) j6 [1.将鸡洗净剁成小块，放入铁锅中 # c/ P( m3 X! y8 ~6 f
2.倒入可乐，以刚漫过鸡块为准，浸泡15分钟
9 c- y" t- _9 o1 P: U. [& B! V7 k3.加热，用大火烧至开锅，用漏勺略去表面的渣滓
6 f% O$ U4 Q! A8 l3 x4.小火继续烧5分钟
. \3 J8 x  u, i5.放入适量的盐、生姜、料酒等调料，适时添加少量水，继续煮10-15分钟 3 a" X5 v0 T3 F$ V, g
6.汁水收浓鸡肉熟透即可装盘 7 T8 [# Q$ F! @

( [" D) _; X% X  b) L- a+ |) i4 V··小技巧： 8 I0 p; F4 \$ f( x; e/ I5 |
1.爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒 & U$ J4 l# i2 |6 v* Z' b5 k/ ]5 A
2.不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用建怡可乐
# a3 a- n, K% J; X' m. o3.将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润
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三、可乐鸡的做法：
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用鸡翼做味道较好。1用刀在鸡翼背部划开两道浅口。2放入五香粉，姜片，盐，糖和绍酒（少许）腌制15分钟。3油热后快炒，滴入适量酱油，待鸡翼金黄后，倒入可乐，份量为盖过所有鸡翼。（一个易拉罐）4将两匙生粉用少许水或开后倒入。5锅内的可乐因为加了生粉开始收汁。6待可乐汁全部裹紧鸡翼后（尽可能的干锅，不留汁），出碟，切几条香菜铺在鸡翼上面！完成 ! t' O+ D' h7 t+ C
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（三）香辣可乐鸡翅
0 }2 J. [7 o8 p* i8 X; Q原料：鸡翅中6-8个，可口可乐一小杯，辣椒粉少许，孜然少许（成粒的孜然,不要粉末的）。 8 T& `5 q9 [8 k; A3 b) t
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步骤：
  @9 K) G2 v" S3 l) ^; T5 K锅里放水，等水烧开后下鸡翅，鸡翅7成熟即可。滤干水备用。 7 b4 H- E+ C& u+ b; W% ~) Q

; S( r) t7 [$ N7 a) z5 r油多放，用葱花和大蒜爆锅，下鸡翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦为最好。
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用勺子把多余的油撇出来，把可乐加进去，加盐和味精，一点水都不要放，等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。
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最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。

kongdizhi

太棒啦！, E8 n" j7 _) ]- V5 N
楼主照个照片补发上来就更完美了！