可乐鸡翅做法！ 可乐, 鸡翅, 做法

大漠风沙色

一、可乐鸡翅的做法 & F) j% o/ C$ |9 r6 J8 o7 k

7 |) {$ l' J* K+ D1、把鸡翅切成块，用盐腌15分钟，锅里放油，油热后放入葱姜片和少许酱油，然后放入鸡翅翻炒到变色断生，加入可乐，以没过鸡翅为主，开后小火炖到汤汁浓厚，再开大火，翻炒一下出锅。
' t( o: q) a4 @$ @/ e5 a7 N4 V( i2、将鸡翅用热水抄一个， 然后倒入锅中，加上可乐和姜片，可乐要高过鸡翅，大火把可乐烧沸，然后小火慢慢炖，炖到汤汁浓厚，再开大火，加上一点盐翻炒一下出锅。和1差不多。
0 j  B) o7 K* U, I4 p3、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右，再放入烤箱内烤1-2个小时，转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色，再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚，上桌前淋上少许柠檬汁。 2 p' x. D. _$ O
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做可乐鸡翅要用一般的可乐，不要用低糖可乐，因为那里面加了甜味剂，加热后会有苦味。
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' F; A4 b# ?8 ^# G最后附上偶一朋友的独家秘方做法，也最简单，不过味道不打折扣的： 3 Z& d0 M3 a6 I; O  H+ W0 C7 d
把鸡翅和可乐一起放到锅里煮，当然还有酱油，其中酱油和可乐1：3，烧20分钟起锅，ok，就这样！
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6 y, \. O; |' c$ {# z0 N: d二、可乐鸡的做法
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# y# l: |( q  o/ Z+ N9 \··所需材料 * c0 K6 g) d' z
主料：
, I2 j& {% |/ ^. n! H# t鸡半只
, g* t8 M/ y% u. M可乐（一罐） % Q8 E6 H7 H2 H' o9 }" @( I
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辅料： ; T! f1 g  e. |2 L2 d
盐
9 C& N9 Q: m! |' I4 U生姜等
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. R; K/ X; |8 D: y$ l··制作方法： + O0 O+ }( X# }
1.将鸡洗净剁成小块，放入铁锅中 $ i9 z5 [5 E; v3 b4 S% V2 j
2.倒入可乐，以刚漫过鸡块为准，浸泡15分钟
# b$ [* q2 q' y  V- D4 H! }( Z3.加热，用大火烧至开锅，用漏勺略去表面的渣滓
$ J2 \8 {/ }5 V% u' _1 B, a) n4.小火继续烧5分钟
" x1 i, l9 ~' }5.放入适量的盐、生姜、料酒等调料，适时添加少量水，继续煮10-15分钟 3 z4 n4 j: u/ I  o, U9 d: W' e
6.汁水收浓鸡肉熟透即可装盘 ' M: R/ m! e- A. V; t( b" M/ a

$ t8 K- M. Y1 U- o3 F% b# z··小技巧： : P" Z8 i; \% {; l" W+ {7 Z+ Z
1.爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒 ; D% e1 N- B* ^* G
2.不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用建怡可乐
& e7 `0 {- {  Y2 A3.将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润
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三、可乐鸡的做法： ( a1 S: t1 c* I# w: }- g
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用鸡翼做味道较好。1用刀在鸡翼背部划开两道浅口。2放入五香粉，姜片，盐，糖和绍酒（少许）腌制15分钟。3油热后快炒，滴入适量酱油，待鸡翼金黄后，倒入可乐，份量为盖过所有鸡翼。（一个易拉罐）4将两匙生粉用少许水或开后倒入。5锅内的可乐因为加了生粉开始收汁。6待可乐汁全部裹紧鸡翼后（尽可能的干锅，不留汁），出碟，切几条香菜铺在鸡翼上面！完成 6 D/ j: f' r: v: @1 m/ O0 q+ Y

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! y1 @9 _7 A9 y" ]（三）香辣可乐鸡翅   q( m1 @& \' E) x' k
原料：鸡翅中6-8个，可口可乐一小杯，辣椒粉少许，孜然少许（成粒的孜然,不要粉末的）。
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. m$ R3 T2 e1 c8 }2 @: ?步骤： + [* C. L& e# h! [; w
锅里放水，等水烧开后下鸡翅，鸡翅7成熟即可。滤干水备用。 * N& D7 r( _, @4 a$ B6 S

& O: l' ]" i2 O油多放，用葱花和大蒜爆锅，下鸡翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦为最好。
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) U9 b  v& D+ a$ d- W用勺子把多余的油撇出来，把可乐加进去，加盐和味精，一点水都不要放，等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。
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最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。

kongdizhi

太棒啦！
% _6 I& @! \. n) h$ B楼主照个照片补发上来就更完美了！