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管庄论坛 guanzhuang.net » 吃喝玩乐 » 鱼香肉丝的做法

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[饮食] 鱼香肉丝的做法

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发表于 2008-12-4 01:02 | 只看该作者

[饮食] 鱼香肉丝的做法

鱼香肉丝, 做法

原料：瘦猪肉２００克，水发木耳、水发玉兰片各２５克，泡辣椒４０克,酱油、白糖、蒜末各１０克，葱花、料酒各１５克，醋８克，精盐３克，味精１克，淀粉５０克,油１２５克，清汤５０克。1 J3 S ^8 c7 T$ j, `! Y

鱼香肉丝制法： 1.将泡辣椒切成碎末待用；! Z$ b' X# Q1 Y1 X# H5 f0 v% H' t

2.小碗内加入姜末、葱末、蒜末、精盐、白糖、醋、酱油、湿淀粉，调和均匀待用；
4 G$ g# }9 x+ }! w" d# k' r
3.花生油烧至六成热，煸炒泡辣椒待出红油后，撒入辣椒粉，放入肉丝煸炒，菜肴将熟时，把小碗内兑好的汁倒入锅内翻拌均匀，淋入香油即可。

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2^#

发表于 2008-12-4 01:02 | 只看该作者

为什么自己做的就是没有饭馆做的香呢?

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3^#

发表于 2008-12-5 13:05 | 只看该作者

过过眼瘾吧

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4^#

发表于 2008-12-5 16:42 | 只看该作者

要是配上做的步骤图就更完美了.................

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5^#

发表于 2008-12-6 22:59 | 只看该作者

以前我有个收藏贴确实是一步一步的
但是因为自己多次弄不好伤心的删了

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发表于 2008-12-7 17:39 | 只看该作者

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7^#

发表于 2008-12-7 19:53 | 只看该作者

小爱哥，你要有饭馆做的好，我天天去你家吃

原帖由 爱的伤痕 于 2008-12-4 01:02 发表 2 X) Q% t6 W( T' f. k
为什么自己做的就是没有饭馆做的香呢?

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发表于 2008-12-11 08:37 | 只看该作者

原帖由 110110110 于 2008-12-7 19:53 发表
- H- p w3 x/ H0 S8 Z- V" n7 O 小爱哥，你要有饭馆做的好，我天天去你家吃

) E) R3 X) e# ^1 z/ p
此言差矣啊9 ]: i, l6 N/ y( |+ k! p9 u
很多人喜欢吃这口就没事老做这个就这道菜而言不比饭馆的差

教导主任(超级版主)

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发表于 2008-12-11 12:13 | 只看该作者

回复 8# 的帖子

哦，去你家吃吧，鱼香肉丝-----------想当初的最爱

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发表于 2008-12-13 17:33 | 只看该作者

原帖由 人在江湖 于 2008-12-11 12:13 发表
! ?7 y _% L# u, e4 D哦，去你家吃吧，鱼香肉丝-----------想当初的最爱

3 f$ V5 h$ h! T2 e
那你现在的最爱是什么啊？

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发表于 2008-12-13 18:12 | 只看该作者

回复 10# 的帖子

莫非是孙二娘的人肉馅包子