可乐鸡翅做法！ 可乐, 鸡翅, 做法

大漠风沙色

一、可乐鸡翅的做法 ; w, N5 |; m! ^. Y

, v; K; z* d4 N1、把鸡翅切成块，用盐腌15分钟，锅里放油，油热后放入葱姜片和少许酱油，然后放入鸡翅翻炒到变色断生，加入可乐，以没过鸡翅为主，开后小火炖到汤汁浓厚，再开大火，翻炒一下出锅。 3 L9 ?$ P# a5 v
2、将鸡翅用热水抄一个， 然后倒入锅中，加上可乐和姜片，可乐要高过鸡翅，大火把可乐烧沸，然后小火慢慢炖，炖到汤汁浓厚，再开大火，加上一点盐翻炒一下出锅。和1差不多。 ! A* H' M, g/ b3 ]( t; ^
3、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右，再放入烤箱内烤1-2个小时，转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色，再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚，上桌前淋上少许柠檬汁。 3 F0 s! ^- b7 O% m; u( v
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做可乐鸡翅要用一般的可乐，不要用低糖可乐，因为那里面加了甜味剂，加热后会有苦味。 , {, @( E- {- u% m) p

( Y: H! B8 m$ ^7 S$ @6 |最后附上偶一朋友的独家秘方做法，也最简单，不过味道不打折扣的： ) n2 t7 ?! v/ q
把鸡翅和可乐一起放到锅里煮，当然还有酱油，其中酱油和可乐1：3，烧20分钟起锅，ok，就这样！ ! z) Z& h# |: }# J
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二、可乐鸡的做法
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··所需材料 2 |: e$ W2 v5 T/ K+ y
主料：
3 J, d  p8 N9 h5 a# ~鸡半只
+ r) F; x2 y8 J8 ~  e8 n可乐（一罐）   o+ h1 a  n* H8 o% \

0 Y4 G  x5 Y2 F  K* J  `- N& C辅料：
* L, M. @/ `6 V/ Q& |0 J/ M盐
2 z7 b, x' A# p生姜等
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··制作方法： 1 M, M: s/ z  f" k6 o
1.将鸡洗净剁成小块，放入铁锅中
4 _, P. j$ `. X5 E: R4 F2.倒入可乐，以刚漫过鸡块为准，浸泡15分钟 " L5 ?& _1 m$ o. x$ s; `) H' }
3.加热，用大火烧至开锅，用漏勺略去表面的渣滓
$ L' [2 O3 N& R. W7 ^" U4 A4.小火继续烧5分钟 * L/ q3 c+ i1 O- l2 C+ |
5.放入适量的盐、生姜、料酒等调料，适时添加少量水，继续煮10-15分钟 ' i% Y' Y" c( t6 }
6.汁水收浓鸡肉熟透即可装盘 9 a/ q8 G" ~0 A) a
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··小技巧：
2 \5 O* E$ V6 p1.爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒 . ?# D2 ~- g; g8 N6 q
2.不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用建怡可乐 . C# p$ b9 ?+ ^) Z/ ]* u- M- }
3.将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润
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三、可乐鸡的做法：
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0 M% Q& I& G" g6 A# u" e/ U1 W用鸡翼做味道较好。1用刀在鸡翼背部划开两道浅口。2放入五香粉，姜片，盐，糖和绍酒（少许）腌制15分钟。3油热后快炒，滴入适量酱油，待鸡翼金黄后，倒入可乐，份量为盖过所有鸡翼。（一个易拉罐）4将两匙生粉用少许水或开后倒入。5锅内的可乐因为加了生粉开始收汁。6待可乐汁全部裹紧鸡翼后（尽可能的干锅，不留汁），出碟，切几条香菜铺在鸡翼上面！完成
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（三）香辣可乐鸡翅
* v0 N+ q. z7 K1 @原料：鸡翅中6-8个，可口可乐一小杯，辣椒粉少许，孜然少许（成粒的孜然,不要粉末的）。 ) |% c, E1 R/ C! Q% W5 X

/ f$ L& J7 @) I/ m步骤：
  Q# F9 S1 Z9 w% c! z5 \  \7 |锅里放水，等水烧开后下鸡翅，鸡翅7成熟即可。滤干水备用。 8 p, y: k  R; u' O% k6 l' j5 I

9 L. t+ @; w! f, S) z4 y$ A9 I: x+ w* G油多放，用葱花和大蒜爆锅，下鸡翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦为最好。
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2 w8 \7 o) B! V# r5 i+ S% f3 n用勺子把多余的油撇出来，把可乐加进去，加盐和味精，一点水都不要放，等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。 1 n7 P' N7 N" j) p8 `0 I  k

0 E8 ^6 t' j6 r+ L$ V" R3 _, _# z最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。

kongdizhi

太棒啦！6 m5 h) m. d; p- m5 y  P
楼主照个照片补发上来就更完美了！