[饮食] 南京最具特色的家常菜芦蒿炒香肠 南京, 家常菜, 芦蒿, 特色, 香肠

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! K( k3 \/ O8 u原料：
- X9 E6 h5 [7 U& A# ?1 o7 f; _5 H香肠一节，芦蒿最近还是比较贵的，我这个卖的是摘好的，十块钱一斤，我买了半斤。8 I- V3 l% b# a9 p' O; k
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做法：
+ F; P8 v3 r4 ?3 ]7 {1、香肠切片，锅中有热，放姜片，红辣椒爆香一下，倒入香肠。; p& ~! {# g! {0 V3 G

+ L4 _. o  Z4 u: P. G* a* M2、加点料酒煸炒1分钟就可以倒入芦蒿了。
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* b$ V' Z; J$ M4 k3、加盐，大火炒个2到3分钟就可以了。
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4、出锅前加点鸡精就可以了。不知道你们那里有没有芦蒿卖，南京人吃芦蒿比较多，一般去饭店点的人也很多。如果你是外地人，我希望你来南京旅游的话不要忘记点一份芦蒿炒香干。除了一点油、盐，几乎不加别的佐料，自然清香，是这道菜在南京受欢迎的原因。
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