[饮食] 南京最具特色的家常菜芦蒿炒香肠 南京, 家常菜, 芦蒿, 特色, 香肠

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香肠一节，芦蒿最近还是比较贵的，我这个卖的是摘好的，十块钱一斤，我买了半斤。9 e6 M' s+ M' v+ A2 h

* ?; L1 F3 C/ i做法：
0 X/ n: c0 l% J3 g: v+ l1、香肠切片，锅中有热，放姜片，红辣椒爆香一下，倒入香肠。* C3 ]: @& h3 J, }' c/ y5 O- K- e

, z" ^! K% G/ \6 T5 |1 j2、加点料酒煸炒1分钟就可以倒入芦蒿了。
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3、加盐，大火炒个2到3分钟就可以了。
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5 p8 b9 u. P8 o8 L2 O1 N" `4、出锅前加点鸡精就可以了。不知道你们那里有没有芦蒿卖，南京人吃芦蒿比较多，一般去饭店点的人也很多。如果你是外地人，我希望你来南京旅游的话不要忘记点一份芦蒿炒香干。除了一点油、盐，几乎不加别的佐料，自然清香，是这道菜在南京受欢迎的原因。/ c" z$ [1 C1 n5 |; j
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