[饮食] 疯狂大蒜变身金融工具 工具, 大蒜, 金融

人在江湖

现在的财富故事总是那么出人意表。短短几个月内，大蒜的身价扶摇直上，竟然比猪肉还要贵。有人居然因为买卖大蒜而获利过亿元，也有餐馆因为大蒜涨价，而将蒜蓉类炒菜全部下架。
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究其原因，既有蒜商借气候因素，借机制造并强化涨价预期。也有民间游资在买空卖空，或将库存大蒜层层转包或囤积居。中国蔬菜流通协会批评这些人炒大蒜如同炒期货，最终将损害蒜农和消费者利益。

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中国蔬菜流通协会批 “炒大蒜如同炒期货”  g% d. y1 e( \) V

& D8 ?& d# T0 k" s　　 中国蔬菜流通协会会长戴中久在11日开幕的中国第六届大蒜节上说，目前我国部分地方出现的“炒大蒜如同炒期货”的现象很不正常，最终将损害蒜农和消费者利益。4 S/ n9 Y# ?* H, i0 R2 C4 R! `* y; D

( T: X) F, ]- Z) }% Z1 q. s　　戴中久说：“随着居民收入水平和消费水平的提高，农产品价格上涨，一定程度上是合理的。但是，近期大蒜价格的大幅上涨，除了正常的市场供求因素影响外，一些流动资金的介入起到了推波助澜的作用。”  K) p; x( w5 V/ p* v

! h- c8 G' z3 _( h. ?3 |　　据介绍，我国大蒜价格自2009年春天至今一路上扬，今年4月，大蒜市场价格突破每公斤9元。近来，一些商人已经在山东、河南、江苏等我国大蒜主产地大量承包冷库，抢收大蒜。, ~6 ~% ~2 r# Y- X. h

% P' R1 M# ?+ ~3 @　　在河南省杞县开幕的中国第六届大蒜节上，中国农业大学农产品流通与营销研究中心主任安玉发说：“流通资本到大蒜产地抢收大蒜，突击晾晒并大量囤积，人为干预市场价格的行为是存在的，值得警惕。”( J4 m5 r8 _0 W, L* u9 ~5 o, J
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　　河南省杞县农业产业化办公室副主任车世堂说：“虽然大蒜还在地里，但是一些商人已经用每亩约4000元的价格从蒜农手中买下了。这不包括每亩大蒜的蒜薹收入约600元。”9 G  {4 ?2 ^2 r% t3 X6 B4 T

1 q  Z; M% p7 J$ v! D- I# ^　　安玉发教授经过计算后认为，2010年，每亩大蒜的生产成本（含劳动力工资）是2255元。每亩地可产大蒜1.3至1.5吨。而目前，冷库大蒜每吨约为9000元。

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大蒜本无功，
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百姓难知味，
8 [5 a, B" |, V# r7 I, `/ W可作海贝通。

岁月长核

“蒜”你狠！

Xiaowen

绿豆价格也飞涨。“豆”你玩！