[饮食] 疯狂大蒜变身金融工具 工具, 大蒜, 金融

人在江湖

现在的财富故事总是那么出人意表。短短几个月内，大蒜的身价扶摇直上，竟然比猪肉还要贵。有人居然因为买卖大蒜而获利过亿元，也有餐馆因为大蒜涨价，而将蒜蓉类炒菜全部下架。4 }" G4 o2 I1 f( z: ~+ d# M
. C. g' ?1 d6 O5 I1 q( e! E
究其原因，既有蒜商借气候因素，借机制造并强化涨价预期。也有民间游资在买空卖空，或将库存大蒜层层转包或囤积居。中国蔬菜流通协会批评这些人炒大蒜如同炒期货，最终将损害蒜农和消费者利益。

Xiaowen

绿豆价格也飞涨。“豆”你玩！

岁月长核

“蒜”你狠！

uotu

大蒜本无功，
  ?' f" d; Y4 \7 H1 L# k商贾生意红。
- Q5 j1 c0 o. S4 i# Z4 D% V2 v3 M百姓难知味，8 x' i) i' J$ h, O  ?5 Q
可作海贝通。

人在江湖

中国蔬菜流通协会批 “炒大蒜如同炒期货”
* i/ W) Q( g# ^) {$ Q8 m/ k! i( w/ F6 V
# a/ \6 ~7 X+ C- i) G* `1 m　　 中国蔬菜流通协会会长戴中久在11日开幕的中国第六届大蒜节上说，目前我国部分地方出现的“炒大蒜如同炒期货”的现象很不正常，最终将损害蒜农和消费者利益。  e" H0 H) E' c- R2 n9 D& X

: J6 f3 h1 O5 Z/ t& s2 F. o　　戴中久说：“随着居民收入水平和消费水平的提高，农产品价格上涨，一定程度上是合理的。但是，近期大蒜价格的大幅上涨，除了正常的市场供求因素影响外，一些流动资金的介入起到了推波助澜的作用。”4 u. p/ R. h/ [) U8 ^9 J
1 t9 }2 Q5 b# c& c7 M5 @- @
　　据介绍，我国大蒜价格自2009年春天至今一路上扬，今年4月，大蒜市场价格突破每公斤9元。近来，一些商人已经在山东、河南、江苏等我国大蒜主产地大量承包冷库，抢收大蒜。
$ Z+ |! v  Y  y& w2 e# F( h- l: g3 e
　　在河南省杞县开幕的中国第六届大蒜节上，中国农业大学农产品流通与营销研究中心主任安玉发说：“流通资本到大蒜产地抢收大蒜，突击晾晒并大量囤积，人为干预市场价格的行为是存在的，值得警惕。”
. M2 u" w' T4 R* i& g2 z
6 B0 y: v; o4 H0 i% R　　河南省杞县农业产业化办公室副主任车世堂说：“虽然大蒜还在地里，但是一些商人已经用每亩约4000元的价格从蒜农手中买下了。这不包括每亩大蒜的蒜薹收入约600元。”
  c% O. \; x; k, v- T
$ d# a5 ~* w. R! D, k2 D　　安玉发教授经过计算后认为，2010年，每亩大蒜的生产成本（含劳动力工资）是2255元。每亩地可产大蒜1.3至1.5吨。而目前，冷库大蒜每吨约为9000元。