[饮食] 我的那碗内牛满面：）虚心等您批评

被骗进来的，要喊上当！没错，这是一菜谱儿帖。而且还是棒槌厨子文一刀刚胡诌的两碗面条。水平不咋地，倒是很爱卖弄。3 T! f% @+ _  n7 t) q2 H2 V
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普及一下传说中的内牛满面：6 Z: ~$ N: i6 T2 d  ^* ?$ h6 b! {4 B
“内牛满面”起源于汉代，由满族人发明，至今已有２０００多年的历史。一般将牛肉与面条混合再用牛皮包裹，下锅煮熟即成“内牛满面”。古代朋友之间通常约定：分别再见面时要同吃一碗“内牛满面”，古代人称这种做法为“牛牛的约定”。余以为，牛牛同学应该进来鼓励我一下儿。哈哈- d' K' Y- K; d4 S( l; ]
　
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话说，我懒，不爱做饭。可是，可是姥姥的手给烫伤了。所以，我必须飞奔回来‘料理’这顿饭。1 Q8 [0 g( y* H9 _
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胡诌俩名：【豆豉干锅牛肉面】、【大米野山菌牛肉面】4 A2 {4 i/ Q6 {8 R

听起来很神奇吧：）您要问，这是面条儿卤？煲的汤吧？0 o4 K  k- ]% Z2 N
也差不多，但没煲汤那么复杂。一个走呛辣口感、一个味鲜滋补。

关键是卤的调制：! t3 h( O6 h$ ]6 @' d
1、豆豉干锅牛肉面：5 x0 ?) O: s8 X% t2 c; g* y
（1）、配料：四川红油豆瓣、葱姜、干辣椒、酱牛肉高汤、野山菌、西红柿
（2）、方法：A、清水煮泡好的野山菌（注意汤别倒）; ]/ Y3 u3 T- O' |
B、热油爆葱姜干辣椒，煸炒放豆瓣酱和西红柿
顺序：倒入酱牛肉高汤，看着冒起泡儿的时候放野山菌
好了，炖着它去吧
C、间隙：清水钞芹菜$ q8 D2 d7 Z% I4 j: w( A

（3）、菜码：西芹、西芹叶（我的最爱）、芝麻、葱花

2、大米野山菌牛肉面：. r: [! z& g7 P; |* z" `% D2 y, i
（1）、配料：葱、大米粥、酱牛肉高汤、野山菌高汤（不让倒的那个）, z9 n; I6 f) J# F* ~
（2）、方法：A、热油爆葱花儿、几乎同时放野山菌煸炒  ]5 O7 P5 I1 D, W5 [) u7 s" }$ m
倒入酱牛肉高汤、野山菌高汤
B、间隙：用料理机搅拌大米粥，制成浓稠米汤
C、将米汤倒入锅中一起炖: \+ {! J, I  I; a! [; S
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（3）、菜码：酱牛肉切片、西芹、西芹叶（我的最爱）、芝麻、葱花
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3、煮你喜欢的拉面：）
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诸位看官可以发现，我既没放盐，也没放酱油更没放味精。因为豆瓣、牛肉汤的味道偏咸鲜口儿，所以不放也罢。

BTW：我们在做菜的时候，调料的口感如果已经很丰富了，就无需添加。提倡低盐：）* c% w7 J  Y$ n( L4 i4 q6 E' H

文刀版的牛肉拉面，虚心等您批评：） 6 N' z% X9 \" o( J4 L

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这是菜码儿4 J$ j3 Y2 k# H9 ^

【豆豉干锅牛肉面】
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【大米野山菌牛肉面】( m2 d2 |) Y( M
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   食物总是会被吃掉的，趁着新鲜劲儿，刻不容缓。生活被带动起来，不那么死气沉沉。这股子鲜活劲儿，是我想要的。：）; Z: r% z- n# x" ~
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   做饭这事儿，其实挺简单的，看自个儿愿不愿意，用不用心。但凡用心，什么都不难。有时间，我一般都会给家人做点儿他们喜欢的或者新学的吃食。做饭就是一项手工艺，没有任何私心杂念，特别是作品成型的时候，也有一种满足感。工作用心、累了，也算是一种调节：）慢慢体会这种以小见大，挺享受。 ( n) _* I# G5 t' @( ]7 ?# I, I

现在男生会做饭的，都变成‘尤物’了：）还有人说，姑娘大了，要学着做饭。而且好多妞儿说了，我笨我懒，我发愁这事儿。而真实的内心活动是“这事儿凭什么我来做？”人要都揣着心眼儿过日子，肯定有摩擦。- Y0 _1 ]4 h- C$ F, H

其实人怎么着都能活着，但品质却各不相同。这跟我们追求每一天怎样快乐的生活，不尽相同。希望各位看官也体会我的这种喜悦：） % O$ M6 h+ _4 u8 i9 z& W

面是我以前做饭的图片，不是这次的。

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