[饮食] 蔬菜去毒10种方法 蔬菜

爱的伤痕

1、不合时令，提早上市的菜，因与气候不合，往往施用大量农药，要多洗几遍。/ ?9 h* i7 ^* J3 m+ y
2、清洗蔬菜最好用清水。施用脂溶性农药的蔬菜用盐水反而不易洗净# `+ o0 o' X7 b
3、蔬菜不可先切后洗，以防营养流失。
, {" g% O5 x0 B) P$ f5 Z4、蔬菜最好不要生吃。如果一定要生吃，应多洗几遍。9 \7 c8 S& n  R7 @# S9 W0 L( n
5、烫菜比煮菜好。烫菜部分农药会随水汽蒸发。$ ~7 T: w4 u+ g  P
6、洗菜时，最好先放在水盆中泡洗，再在水龙头下冲。/ [! Y7 r. s+ x( h5 A3 k4 x6 T
7、包心菜、大白菜应去外围的叶片，再单片冲洗。2 {3 w$ X% w- g5 V
8、鸡毛菜、小白菜应先将根切除，直立冲洗。  K0 N" |* ~. [1 q! L. o
9、苦瓜、小黄瓜如不去皮应用软毛刷刷洗。
, y  F6 q. x# A  i5 M10、豌豆、刀豆、韭菜花和小黄瓜等，由于采收期长，为了预防未成熟部分遭受虫害，农药洒得多，必须多洗几遍。

雅宝

都有毒。我看还是吃去皮的东西放心