[饮食] 南京最具特色的家常菜芦蒿炒香肠 南京, 家常菜, 芦蒿, 特色, 香肠

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+ G- t" v- j3 G$ A' [原料：
) D4 |8 p. q7 x7 q% s% F* @/ y香肠一节，芦蒿最近还是比较贵的，我这个卖的是摘好的，十块钱一斤，我买了半斤。
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: N% ^% D6 F  z5 }4 d& c做法：
( F7 T6 [: o( j3 `  w6 z* V+ O1、香肠切片，锅中有热，放姜片，红辣椒爆香一下，倒入香肠。4 @4 d) j* t$ Y; P6 i

( ], x4 N( P& c5 R! ^+ [2、加点料酒煸炒1分钟就可以倒入芦蒿了。9 {* h4 `- ?0 n7 H+ m7 X0 d
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3、加盐，大火炒个2到3分钟就可以了。
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8 W% {+ R1 z6 J' `4、出锅前加点鸡精就可以了。不知道你们那里有没有芦蒿卖，南京人吃芦蒿比较多，一般去饭店点的人也很多。如果你是外地人，我希望你来南京旅游的话不要忘记点一份芦蒿炒香干。除了一点油、盐，几乎不加别的佐料，自然清香，是这道菜在南京受欢迎的原因。
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