[饮食] 南京最具特色的家常菜芦蒿炒香肠 南京, 家常菜, 芦蒿, 特色, 香肠

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香肠一节，芦蒿最近还是比较贵的，我这个卖的是摘好的，十块钱一斤，我买了半斤。) ~6 R3 {" o: N9 M
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做法：9 X# v1 K) l) c8 Q* U& O$ x3 [. u
1、香肠切片，锅中有热，放姜片，红辣椒爆香一下，倒入香肠。
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2、加点料酒煸炒1分钟就可以倒入芦蒿了。' f$ O5 V  O) I4 A$ K, f
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3、加盐，大火炒个2到3分钟就可以了。
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" T) \) r* @3 k9 B) a* f4、出锅前加点鸡精就可以了。不知道你们那里有没有芦蒿卖，南京人吃芦蒿比较多，一般去饭店点的人也很多。如果你是外地人，我希望你来南京旅游的话不要忘记点一份芦蒿炒香干。除了一点油、盐，几乎不加别的佐料，自然清香，是这道菜在南京受欢迎的原因。/ X) f. b9 Z* a9 L

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