[饮食] 一年12个月的美食重点 美食

爱的伤痕

如果你想尽情享受食物的美味，又要保证食物营养丰富的话，毫无疑问，你所享用的美食应该随不同的季节、不同的月份而发生变化。可以借鉴一下英国的12位营养师给出的建议，也许个别推荐离我们较远，但是我们依然可以尝试享受这些健康美味的食品。
  I' C% N+ ~- r" ^" t
  m+ ~' `( P( p% L/ \一月( K0 m  _0 Y+ d) {
# B# W4 A7 ]8 F- g2 x/ [

8 w. J& k) e5 f4 @9 O/ B2 S& X6 F+ e+ v& ?& B- {
美食重点：将简单常见的蔬菜变成美味、有祛寒效果的食品。 , ^6 j. Z' T. C4 e
推荐食品：卷心菜、菊苣、韭菜、鳕鱼、梨、栗子等是一月的首选美食。
" a: r3 a% N8 {) C9 ?
- ^9 H6 k4 C: k7 u, C1 O二月 " E2 ^. h4 |# L* n# ?7 T$ I

  ~' C) }4 V1 P# t+ f5 N, b+ k( Z* q* \$ g/ X
& U: V+ Q* u* A
美食重点：二月间，物美价廉、营养丰富的洋葱成为了厨房里的明星。
; ~) f; e" w' g* L+ X3 F* W将整个洋葱洗干净，然后放到烤箱中烤，在烤好的洋葱内填充干酪和熏肉；或是将烤好的洋葱切成丝、放入油锅中炸成金黄色，制作洋葱馅饼。
: C+ [: A0 B) B0 q. [推荐食品：卷心菜、菊苣、韭菜、鳕鱼等是二月厨房必备原料。  C0 G; E8 U* t3 Y
2 g; Z6 ~+ n& \8 d
三月
3 g+ A, M- f9 l) P# X" i: ^: L+ ~/ [4 L4 N! m8 G" P1 ~4 {
# f; h1 M7 }" @( m8 e, Z1 ?$ ]. d

5 e, r3 V& l0 k6 m美食重点：三月是紫色椰菜的天下，当然，完全可以像煮普通椰菜的方法煮紫椰菜，煮出来的紫椰菜更加鲜嫩味美。 8 _( q$ \. L2 R
不过，如果花些心思，尝试一下西方紫椰菜煮法也不失为一种享受。黄油和盐以及胡椒粉是必需的佐料，同时加入刺山果花蕾、红辣椒、百里香、橙子以及炸脆的面包块，就能做出一道美味的西式紫椰菜。 " O9 P! t$ U- o) B* V6 F; z
推荐食品：扇贝、鲑鱼、豆瓣菜、椰菜等也是三月食谱的上选。
6 j6 Z* Y) o2 }$ {8 b  D" i- r1 N, T5 F- H' D
四月1 U1 Y. X+ J/ {4 W- O3 }, ~% b/ F

$ O7 J1 H& Q9 |* E  \- Z# R- l  [& y8 Y# W

9 z" V, ~4 a) X8 i美食重点：四月是吃鸡蛋的好时机。用鸡蛋做出色、香、味俱全的美食也不是难事，蛋黄、奶油、紫椰菜沙司以及用鱼肉卷、蒸过的米饭和鸡蛋做成的奶油鱼蛋饭都很不错，不 只色泽艳丽，而且营养丰富。
* n' p6 h( N3 k. M0 n9 l推荐食品：花椰菜、萝卜、莴苣等也是大厨们四月的最爱。 7 j6 k4 I) w$ l: r6 Y6 i" _9 g7 ~* I
) K. d1 I2 _/ n& N: j# F# @2 w1 z
五月* n  N# y' M" h/ J/ _
* Q& @; g; ]8 M: r* T4 o: s
' |+ J2 X; C! }: J% P" t7 O8 _3 C

9 f3 X& K* R, K( H* ~* H& D美食重点：餐桌上没有芦笋就不是五月。 $ i! ~+ N: Y6 B- z9 d+ h" o
刚刚摘下来的新鲜芦笋只要简单煮一下，配上常见的调味品就已经是难得的美味了。 0 K0 h3 |  c$ {3 c% G: ^$ r8 h
推荐食品：菠菜、豌豆、胡萝卜、花椰菜等都因新鲜而成为上等的美味。此外，墨鱼、山胡桃果也值得一试。
# R" z9 z( r. C# f3 e+ I/ b' H9 z0 g& x- s+ d
六月
& e* ^, P4 K; c, ?8 _2 ?- |2 a" E- a% l0 _. Y: ^& n3 M5 D# z
: a( R- k+ d- u& K

7 N" e8 v+ M9 {6 d. ^$ b9 V美食重点：蔬菜沙拉是六月必不可少的开胃菜，新鲜的蔬菜配上美味的蛋黄酱，顿时令人食欲大增。而小羊羔肉则是肉类中的首选。
/ @( r6 o" T; f推荐食品：还可尽情享用樱桃、草莓等水果。

爱的伤痕

七月
6 y0 K) ^7 [. H6 U. y" r( ^3 i
1 F7 t+ q% n# o6 N8 D2 R- |8 }* j" ^' I' Q4 t) y- I: w8 }
1 E. ]2 m3 g3 }2 _$ X0 S7 H
美食重点：七月的鲭鱼格外好吃。   i: e  E% A' K* q  i2 ?+ r
炎热的季节里，如果没有胃口的话，可以尝尝生鲭鱼片。将鲭鱼切成片，抹上一点点芥末、蘸点儿酱油，送入嘴中，既简单又好吃。 ; T1 ~; `9 J" m4 \' [% X, [3 X
推荐食品：你也可以尝尝茴香、西红柿、杏、橘等。
4 s* J1 u$ K, L8 P' h/ c& n$ z6 r" A
! p: d* Y: z7 G0 B8 m八月
( J) A7 f0 Y/ a9 ?1 S5 e3 k5 h* H8 q$ a) _/ O

/ d2 B; K! V+ _/ l2 R, Z1 ?, x& u3 u: @* d; z
美食重点：八月的蔬菜和水果既新鲜又种类繁多，是做果酱和泡菜的好季节。
! s- P2 [. b4 x推荐食品：色泽诱人的蓝莓酱、苹果酱等涂在面包上，咬一口，回味无穷。将黄瓜、洋葱切成丝，加入适量盐、糖、醋腌制，然后加入鲑鱼末，接下来就可以等着吃可口的泡菜了。
( D  |- s" P! N' }6 ]
, O) s; j& m! y. h7 D: k; l) d九月
7 h: y" j+ v+ H. O, ]/ B% ~& y! t' }

: \5 h' W" I' Z" U% w! [& x4 F1 Y  x美食重点：九月是收获的季节，此时的蔬菜、水果及鱼类和肉类品种多、质量好。 2 |$ D7 n, z% x" o5 W
推荐食品：花椰菜、黄瓜、南瓜、菠菜、胡萝卜、苹果、草莓、油桃及鱿鱼、鲱鱼和龙虾等。: l8 U: B- z7 }6 d2 `. @7 L

) i4 M% G7 `' `" Q  L. D十月
+ S% k  Q+ _( E4 S) s# @# o: J  @5 t2 }, W

7 q+ c& A* R" t+ f; u# w7 H* h/ e. t9 u5 G, i( Z, ?
美食重点：十月白天越来越短，气温越来越低，蘑菇等真菌类食品是餐桌的必备菜肴。真菌类食品可以有很多种做法，其中一种很简单。将蘑菇洗干净，然后放入煎锅中炒，配 以大蒜等佐料。不要忘了放盐，蘑菇需要盐才能拔出它的味道。 ( l# ]: {2 R: D
推荐食品：还适合吃甜菜、芹菜、大头菜、苹果、螃蟹、牡蛎等。% a5 O! ?3 B  I

! b% Z2 s! `& ^9 b" j; G十一月# k) k# T. T( d2 l' Z) g/ `

0 Z, F: I4 p( b3 [
( x" J: k9 I  P! Z" o7 d# l% N7 I" ?" f- w+ A' f4 a
美食重点：十一月的肉脂肪含量低，口味好，绝对是吃肉的好时机。值得推荐的一种做法是取一块嫩腰肉，剔除骨头，再配上腌肉，灌成肉肠后烘烤即可。做出来的肉鲜嫩，风味独特。 5 w3 X; K% V( v
推荐食品：当月可供选择的还包括芹菜、莴苣、南瓜、龙虾、贻贝、螃蟹、苹果等。9 n: R" j& f; o4 o3 z: T: k8 {  [
$ v4 R* I5 l0 v; i
十二月" t. |1 {1 G7 k! }" r4 Z; t
) k* }, P. ^& Y8 f  ]

( F# F# |, J- {
0 Y. \* \% i7 J/ `/ v, X) x美食重点：在这个圣诞节的季节里，不妨试试烤火腿，配上熏肉和牙甘蓝，颇具异域风味。
+ w; u3 f5 {7 m0 ?" |  k( T. {推荐食品：牡蛎、腊肠等也是节日里的首选。