可乐鸡翅做法！ 可乐, 鸡翅, 做法

大漠风沙色

一、可乐鸡翅的做法 - S9 U- H; g' K- f

) S) t  U7 X8 B3 y, t& {( B1、把鸡翅切成块，用盐腌15分钟，锅里放油，油热后放入葱姜片和少许酱油，然后放入鸡翅翻炒到变色断生，加入可乐，以没过鸡翅为主，开后小火炖到汤汁浓厚，再开大火，翻炒一下出锅。
9 l% x7 R* k" |7 s0 B0 t2、将鸡翅用热水抄一个， 然后倒入锅中，加上可乐和姜片，可乐要高过鸡翅，大火把可乐烧沸，然后小火慢慢炖，炖到汤汁浓厚，再开大火，加上一点盐翻炒一下出锅。和1差不多。   M- ~% W1 I( R/ h( f' X
3、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右，再放入烤箱内烤1-2个小时，转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色，再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚，上桌前淋上少许柠檬汁。 8 P" J" z9 I9 w6 z& c4 L3 g( l+ d
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做可乐鸡翅要用一般的可乐，不要用低糖可乐，因为那里面加了甜味剂，加热后会有苦味。 # i2 V% H) V% ~+ m( g

& n0 {1 y- R3 i" Y2 F" L! w最后附上偶一朋友的独家秘方做法，也最简单，不过味道不打折扣的：
- B0 j3 T( A( T$ }5 K* v/ E, z把鸡翅和可乐一起放到锅里煮，当然还有酱油，其中酱油和可乐1：3，烧20分钟起锅，ok，就这样！
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二、可乐鸡的做法 - e# H  }  L5 F$ L" Z6 t4 U+ V! q

# R+ c2 r$ |6 p( j··所需材料 3 i3 i. O  x. x2 A
主料： % a+ @1 K0 S3 h  l+ ]
鸡半只 9 m& @* y3 R  v$ q/ M
可乐（一罐） % \0 E+ @! h6 P) w: H) Y/ k: W8 L
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辅料： + c4 l) b8 ~. i: x( z8 T; n4 L
盐 2 @7 V  o" ^. {0 }2 j8 u4 `
生姜等 5 Y! j  H2 o3 U$ [. x7 F: t

$ @6 z3 u" {1 ]  V' t/ I8 ]··制作方法： # \; Z2 }2 `2 G( l+ v$ N: A
1.将鸡洗净剁成小块，放入铁锅中
9 c! F+ E  @9 _' J8 z2.倒入可乐，以刚漫过鸡块为准，浸泡15分钟
5 ~# T6 u% q7 T5 \7 f3.加热，用大火烧至开锅，用漏勺略去表面的渣滓 3 Q% w$ z, `) _& @/ [3 ^
4.小火继续烧5分钟
8 p3 C* Z, g! l9 n3 Y" i& q5.放入适量的盐、生姜、料酒等调料，适时添加少量水，继续煮10-15分钟 5 P" b+ f" V8 S8 x8 N& h% F/ n
6.汁水收浓鸡肉熟透即可装盘 * n5 A/ C0 p: _- m. s

% o5 L9 [4 q1 I' {; C··小技巧： 2 D% i# i8 y( U1 l
1.爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒
9 j" J2 |% }% o. Z$ L/ t: ^3 [1 P2.不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用建怡可乐
% ?6 }" ^4 I' M3.将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润 - x1 ?5 [9 f8 a. P- a3 f
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三、可乐鸡的做法：
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用鸡翼做味道较好。1用刀在鸡翼背部划开两道浅口。2放入五香粉，姜片，盐，糖和绍酒（少许）腌制15分钟。3油热后快炒，滴入适量酱油，待鸡翼金黄后，倒入可乐，份量为盖过所有鸡翼。（一个易拉罐）4将两匙生粉用少许水或开后倒入。5锅内的可乐因为加了生粉开始收汁。6待可乐汁全部裹紧鸡翼后（尽可能的干锅，不留汁），出碟，切几条香菜铺在鸡翼上面！完成
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（三）香辣可乐鸡翅 $ Z7 c' C7 Q! A7 f  h! X6 Q
原料：鸡翅中6-8个，可口可乐一小杯，辣椒粉少许，孜然少许（成粒的孜然,不要粉末的）。
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步骤： ' U( u0 m% y( e4 _7 u9 E) a
锅里放水，等水烧开后下鸡翅，鸡翅7成熟即可。滤干水备用。 ' C' w5 I5 e& N# j; D, Z

( R6 G+ z( `% l2 R油多放，用葱花和大蒜爆锅，下鸡翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦为最好。
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2 g- p: Y  h4 n) s% L$ x用勺子把多余的油撇出来，把可乐加进去，加盐和味精，一点水都不要放，等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。
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最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。

kongdizhi

太棒啦！
# W/ V  b; C" q4 Z楼主照个照片补发上来就更完美了！