可乐鸡翅做法！ 可乐, 鸡翅, 做法

大漠风沙色

一、可乐鸡翅的做法
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- }: e3 W8 l9 |$ F  v1、把鸡翅切成块，用盐腌15分钟，锅里放油，油热后放入葱姜片和少许酱油，然后放入鸡翅翻炒到变色断生，加入可乐，以没过鸡翅为主，开后小火炖到汤汁浓厚，再开大火，翻炒一下出锅。
% [, j: k$ \( w" }5 @2 S  i2、将鸡翅用热水抄一个， 然后倒入锅中，加上可乐和姜片，可乐要高过鸡翅，大火把可乐烧沸，然后小火慢慢炖，炖到汤汁浓厚，再开大火，加上一点盐翻炒一下出锅。和1差不多。
  O  A8 `; |' ]& I+ r3、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右，再放入烤箱内烤1-2个小时，转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色，再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚，上桌前淋上少许柠檬汁。 9 c4 u% F# |( Z$ F" y
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做可乐鸡翅要用一般的可乐，不要用低糖可乐，因为那里面加了甜味剂，加热后会有苦味。
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! d* L3 V" F( W& I- r最后附上偶一朋友的独家秘方做法，也最简单，不过味道不打折扣的：
; t5 |$ M/ x+ ^% L; e! f' |% x把鸡翅和可乐一起放到锅里煮，当然还有酱油，其中酱油和可乐1：3，烧20分钟起锅，ok，就这样！
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4 ^' F2 w- F- a( S& z, y  E二、可乐鸡的做法 - r  X5 {( o4 T; E, S  Y1 F2 O
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··所需材料 9 Y% @( a0 \& y% j- S# k; k! j! C, m
主料： / L- F) Q9 n4 c6 d% G2 Y
鸡半只
# H# ^  C( R+ Y1 V1 T可乐（一罐） . J) G9 g- o7 w6 I, r) L
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辅料：
7 ?7 n, X- M7 {0 C3 T# Q5 Y1 F  p盐 ! P* X& b/ Q! J2 C& g3 x) A
生姜等
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··制作方法： 3 d. k: P( R. K6 w* e+ l
1.将鸡洗净剁成小块，放入铁锅中
3 W4 E- O& x: c- Y1 d: n3 j2.倒入可乐，以刚漫过鸡块为准，浸泡15分钟
! f% m% [9 J- r0 u2 R3.加热，用大火烧至开锅，用漏勺略去表面的渣滓 ; |/ u" E" T% C0 I: z7 v, H" k' [
4.小火继续烧5分钟 1 r6 F- ~7 }) [$ S  n6 j! ^
5.放入适量的盐、生姜、料酒等调料，适时添加少量水，继续煮10-15分钟 % p& {: t, s0 o' j: X8 M
6.汁水收浓鸡肉熟透即可装盘
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··小技巧：
: Q) |3 z# ~, z7 [$ |1.爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒
% G- A* A( ~  E2.不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用建怡可乐 3 }; z* a# C( g  @
3.将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润
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. X/ G2 h( m# G/ q6 z( d( l" Z三、可乐鸡的做法：
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. V* c7 X+ e: M$ D用鸡翼做味道较好。1用刀在鸡翼背部划开两道浅口。2放入五香粉，姜片，盐，糖和绍酒（少许）腌制15分钟。3油热后快炒，滴入适量酱油，待鸡翼金黄后，倒入可乐，份量为盖过所有鸡翼。（一个易拉罐）4将两匙生粉用少许水或开后倒入。5锅内的可乐因为加了生粉开始收汁。6待可乐汁全部裹紧鸡翼后（尽可能的干锅，不留汁），出碟，切几条香菜铺在鸡翼上面！完成
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（三）香辣可乐鸡翅
3 W3 w3 Z! y9 Y% B原料：鸡翅中6-8个，可口可乐一小杯，辣椒粉少许，孜然少许（成粒的孜然,不要粉末的）。 . H6 u( B0 q3 X) f; |6 U% M" b

; g" L  X4 e, Z" ]步骤：
% d, f  V4 U0 g7 J4 ^, ?$ x锅里放水，等水烧开后下鸡翅，鸡翅7成熟即可。滤干水备用。 $ |9 U+ ]' s- [8 l8 i( h

! b6 N% p, J" ^" k油多放，用葱花和大蒜爆锅，下鸡翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦为最好。
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用勺子把多余的油撇出来，把可乐加进去，加盐和味精，一点水都不要放，等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。
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最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。

kongdizhi

太棒啦！
' ^/ d+ R/ }1 r& }/ t( H( ]& l楼主照个照片补发上来就更完美了！