可乐鸡翅做法！ 可乐, 鸡翅, 做法

大漠风沙色

一、可乐鸡翅的做法 7 b3 Z% A1 G) u8 k% J( @3 s* i

# F) ?6 _* [; a# A1、把鸡翅切成块，用盐腌15分钟，锅里放油，油热后放入葱姜片和少许酱油，然后放入鸡翅翻炒到变色断生，加入可乐，以没过鸡翅为主，开后小火炖到汤汁浓厚，再开大火，翻炒一下出锅。 8 X( T; H4 ^/ ~" r9 U
2、将鸡翅用热水抄一个， 然后倒入锅中，加上可乐和姜片，可乐要高过鸡翅，大火把可乐烧沸，然后小火慢慢炖，炖到汤汁浓厚，再开大火，加上一点盐翻炒一下出锅。和1差不多。 . k& T" u# S" _* i1 g' x. Z
3、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右，再放入烤箱内烤1-2个小时，转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色，再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚，上桌前淋上少许柠檬汁。 # D' B/ k* {# v1 |: l# P* V4 m8 v
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做可乐鸡翅要用一般的可乐，不要用低糖可乐，因为那里面加了甜味剂，加热后会有苦味。 . h0 G. R  G7 X2 D5 \9 y: n* B

7 J) l: Q6 J- i; r: k最后附上偶一朋友的独家秘方做法，也最简单，不过味道不打折扣的：
. r+ T& f. Y/ S把鸡翅和可乐一起放到锅里煮，当然还有酱油，其中酱油和可乐1：3，烧20分钟起锅，ok，就这样！ 3 `, {  S, ?6 r2 ~- [* ~7 N) Y8 t, ^

5 x. N# v' f4 e: M( D+ k* E二、可乐鸡的做法
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1 _: H; T7 k" ]- w( i. [+ g··所需材料 + t8 S# R; `: T- K9 e% R: e' `
主料： 9 Z# p" m& S1 g8 q8 Z
鸡半只
; ?5 Y7 }6 H$ b/ \$ x1 o! e可乐（一罐）
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辅料： , Z) f' V& E7 |% r
盐 ) E9 ^" m. w" @" a& ]' Z
生姜等
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  o  ]# }9 C8 G4 N3 ]' i··制作方法：
9 o& u9 g/ V: }; k1.将鸡洗净剁成小块，放入铁锅中
) R0 U5 G1 d  {- D- q7 x4 s2.倒入可乐，以刚漫过鸡块为准，浸泡15分钟 & f1 _/ O6 `# I8 I9 T* r2 X
3.加热，用大火烧至开锅，用漏勺略去表面的渣滓
4 N9 [+ O1 ?! g; {/ S1 J4.小火继续烧5分钟
9 a5 i: N: o4 O, O5 W5.放入适量的盐、生姜、料酒等调料，适时添加少量水，继续煮10-15分钟
$ ]9 R, X" [4 b' L  F6.汁水收浓鸡肉熟透即可装盘 & K  A3 K( F) p; M  ?

1 {) p/ Q/ i! u··小技巧：
3 E* _9 y8 D9 J# Y" v1.爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒
, v! Z2 e' Z* N2.不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用建怡可乐 . |& U2 L1 r: z% M: t
3.将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润 8 H& F* p: s4 K+ O2 s1 T, s
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三、可乐鸡的做法： ( R! x) `. i" h; a, b7 c3 q

* j; u7 v  }: J$ f! @$ M' L) ?; I用鸡翼做味道较好。1用刀在鸡翼背部划开两道浅口。2放入五香粉，姜片，盐，糖和绍酒（少许）腌制15分钟。3油热后快炒，滴入适量酱油，待鸡翼金黄后，倒入可乐，份量为盖过所有鸡翼。（一个易拉罐）4将两匙生粉用少许水或开后倒入。5锅内的可乐因为加了生粉开始收汁。6待可乐汁全部裹紧鸡翼后（尽可能的干锅，不留汁），出碟，切几条香菜铺在鸡翼上面！完成 + j( ^) K8 b- v8 M% `

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/ [% T) G% U2 H" p（三）香辣可乐鸡翅 1 a( _7 ^( L& @$ ^4 t
原料：鸡翅中6-8个，可口可乐一小杯，辣椒粉少许，孜然少许（成粒的孜然,不要粉末的）。 ! w6 [2 N; l9 R+ H

" e7 L/ q8 l/ a/ F9 p- x9 U步骤： ; F: z# \: J- p- \
锅里放水，等水烧开后下鸡翅，鸡翅7成熟即可。滤干水备用。
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油多放，用葱花和大蒜爆锅，下鸡翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦为最好。
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用勺子把多余的油撇出来，把可乐加进去，加盐和味精，一点水都不要放，等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。
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最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。

kongdizhi

太棒啦！4 P. N. m/ B+ N% V: W
楼主照个照片补发上来就更完美了！