[饮食] 一年12个月的美食重点 美食

爱的伤痕

如果你想尽情享受食物的美味，又要保证食物营养丰富的话，毫无疑问，你所享用的美食应该随不同的季节、不同的月份而发生变化。可以借鉴一下英国的12位营养师给出的建议，也许个别推荐离我们较远，但是我们依然可以尝试享受这些健康美味的食品。5 ]- O( E" ^: J$ L% n! ?
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一月+ r: x1 H+ _, a* V$ ~

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美食重点：将简单常见的蔬菜变成美味、有祛寒效果的食品。
+ V2 B# D  R* [5 \% x推荐食品：卷心菜、菊苣、韭菜、鳕鱼、梨、栗子等是一月的首选美食。
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: W: b' H3 m! O2 V+ x二月
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9 ]  v1 P2 M" z" o. }4 d美食重点：二月间，物美价廉、营养丰富的洋葱成为了厨房里的明星。
% |% Z/ i: E- ~& Y. I: M将整个洋葱洗干净，然后放到烤箱中烤，在烤好的洋葱内填充干酪和熏肉；或是将烤好的洋葱切成丝、放入油锅中炸成金黄色，制作洋葱馅饼。 + c/ \: m$ b) F) Z7 S& O! |; t
推荐食品：卷心菜、菊苣、韭菜、鳕鱼等是二月厨房必备原料。
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三月1 K$ ^! f" _4 L! l+ x# O- ?

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: n# {; r. N1 ~- z; \美食重点：三月是紫色椰菜的天下，当然，完全可以像煮普通椰菜的方法煮紫椰菜，煮出来的紫椰菜更加鲜嫩味美。
/ E! n2 j  m3 `: |不过，如果花些心思，尝试一下西方紫椰菜煮法也不失为一种享受。黄油和盐以及胡椒粉是必需的佐料，同时加入刺山果花蕾、红辣椒、百里香、橙子以及炸脆的面包块，就能做出一道美味的西式紫椰菜。 : q3 A# \& o; J
推荐食品：扇贝、鲑鱼、豆瓣菜、椰菜等也是三月食谱的上选。
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0 C: Q; b$ A% F* a# h+ l四月
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美食重点：四月是吃鸡蛋的好时机。用鸡蛋做出色、香、味俱全的美食也不是难事，蛋黄、奶油、紫椰菜沙司以及用鱼肉卷、蒸过的米饭和鸡蛋做成的奶油鱼蛋饭都很不错，不 只色泽艳丽，而且营养丰富。
/ k. [3 B. y- ]+ a6 h" |" v$ m推荐食品：花椰菜、萝卜、莴苣等也是大厨们四月的最爱。
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五月! z7 v# X) b) m# E* ^

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美食重点：餐桌上没有芦笋就不是五月。 - O$ z1 W$ J  o# `
刚刚摘下来的新鲜芦笋只要简单煮一下，配上常见的调味品就已经是难得的美味了。
6 O# l1 O$ p* k5 j/ F8 S推荐食品：菠菜、豌豆、胡萝卜、花椰菜等都因新鲜而成为上等的美味。此外，墨鱼、山胡桃果也值得一试。 2 l# {% }# ?* J1 v& \

  S2 R2 H+ n$ }六月' F; _) _6 @% g* d! v
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美食重点：蔬菜沙拉是六月必不可少的开胃菜，新鲜的蔬菜配上美味的蛋黄酱，顿时令人食欲大增。而小羊羔肉则是肉类中的首选。
" J' ?$ N# _% `0 A' Y- f( g推荐食品：还可尽情享用樱桃、草莓等水果。

爱的伤痕

七月- c6 P  E3 r. k* W( z1 I/ R
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美食重点：七月的鲭鱼格外好吃。 2 v4 V# b! J1 \7 B; L
炎热的季节里，如果没有胃口的话，可以尝尝生鲭鱼片。将鲭鱼切成片，抹上一点点芥末、蘸点儿酱油，送入嘴中，既简单又好吃。 / X3 Q# H  \2 G6 D
推荐食品：你也可以尝尝茴香、西红柿、杏、橘等。
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八月- S' n' T7 p1 D& \
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美食重点：八月的蔬菜和水果既新鲜又种类繁多，是做果酱和泡菜的好季节。
& W3 d7 J6 q' L  o2 e7 v( R$ e推荐食品：色泽诱人的蓝莓酱、苹果酱等涂在面包上，咬一口，回味无穷。将黄瓜、洋葱切成丝，加入适量盐、糖、醋腌制，然后加入鲑鱼末，接下来就可以等着吃可口的泡菜了。 3 N- T# J, j: J6 ^4 F
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九月( w+ k. [, s' b0 O9 x  F

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0 L7 D  u  @4 K$ H. j美食重点：九月是收获的季节，此时的蔬菜、水果及鱼类和肉类品种多、质量好。 / I9 q) G4 J* x; B5 d9 d9 P
推荐食品：花椰菜、黄瓜、南瓜、菠菜、胡萝卜、苹果、草莓、油桃及鱿鱼、鲱鱼和龙虾等。
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十月
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美食重点：十月白天越来越短，气温越来越低，蘑菇等真菌类食品是餐桌的必备菜肴。真菌类食品可以有很多种做法，其中一种很简单。将蘑菇洗干净，然后放入煎锅中炒，配 以大蒜等佐料。不要忘了放盐，蘑菇需要盐才能拔出它的味道。
" L5 c" ~8 j  ^6 F% _, b推荐食品：还适合吃甜菜、芹菜、大头菜、苹果、螃蟹、牡蛎等。
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5 J9 f! q" W* b8 b& v2 j, n十一月
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美食重点：十一月的肉脂肪含量低，口味好，绝对是吃肉的好时机。值得推荐的一种做法是取一块嫩腰肉，剔除骨头，再配上腌肉，灌成肉肠后烘烤即可。做出来的肉鲜嫩，风味独特。 7 {0 K4 z( w- M+ u. |
推荐食品：当月可供选择的还包括芹菜、莴苣、南瓜、龙虾、贻贝、螃蟹、苹果等。  U4 t/ U+ N1 d+ N$ u) f
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十二月$ I' ^3 m% Z5 p& S6 M5 \

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美食重点：在这个圣诞节的季节里，不妨试试烤火腿，配上熏肉和牙甘蓝，颇具异域风味。 , `7 q7 l4 y+ }& @- w( F8 r+ {3 W
推荐食品：牡蛎、腊肠等也是节日里的首选。