[饮食] 煎酿豆腐 豆腐

爱的伤痕

做法：
: i7 `8 c' P$ A0 c7 j
3 |1 E2 r- |" I1.把肉泥、韭黄、葱粒和调味等拌匀成为馅料;
$ Z# I4 E4 b! P( J6 E4 u8 B0 O( L8 C) W9 U0 o( }
6 F/ a2 u! n( F
2.虾剥壳成虾仁,无需太大只
8 Y3 F5 K- Y* H' V, ], b5 b/ {
! h: {. u; `  f$ W+ Y, b% Z& e+ o3 M! q3.用北豆腐(就是用盐卤点的那种,比较有韧性,适合煎炸),将豆腐中间挖一小四方，酿上馅料，顶上再酿上只虾仁
; V% n2 g. b. _7 f2 g4 R7 C- v3 v6 S) x; r
4.把豆腐用慢火煎至两面金黄色取起
% C5 s4 E/ X/ X% v! x& H; i, Y" V! Y$ H. M0 ]( P
5.留底油,锅内用葱头爆香，加上汤,酱油,糖,盐,味精,放入煎好的豆腐小火慢慢红烧,最后将红烧后的豆腐装盘,勾芡淋上撒上葱丝即可.! ~& C2 a; v! W1 D
# d  C+ D1 t6 L( {3 I# a
/ f) d7 w1 i' [& l

% z; `% K, f0 l2 p$ Z# _3 R) b3 @; A% o+ s+ s4 h- S

# p2 {: Y: y- k: t5 T( g8 X
4 O5 w, N/ _) q4 a' o
4 S: B* j: O) {, b1 G/ H% f

人在江湖

看着还可以！

冰蓝火麒麟

不错，看起来很有食欲。我想吃