[饮食] 土豆泥煎小牛排 牛排, 土豆

爱的伤痕

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煎牛排（1 人份）( _2 y! Q+ H, ~& c
原料：牛排 250g、芫荽10g# z4 r3 a# h; N3 W/ w
调料：红葡萄酒20ml、酱油20ml、盐2g、胡椒粉3g
) `* w; |, |+ {8 V/ W制作：
/ [! ^. \* N1 ]: |+ J* |2 v3 q1、牛排头一天（或者提前几天）用红葡萄酒、酱油、盐、胡椒粉、芫荽腌渍待用；
7 l6 F2 \$ Y, {4 z  `1 b! }6 @( P6 I2、煎锅放入橄榄油烧至五成热，放入牛排，煎一会儿翻个面，煎到你喜欢的熟度即可。  Z) g; w. W( C5 I5 M0 M- j
土豆泥（4～6人份）
8 J3 n+ U: I/ p$ ^7 a. s  P1、1250 g土豆，去皮，切滚刀块，加水，大火烧开，小火焖20分钟左右，到筷子可以插透。0 X# ], \' K* X  `: C
2、滗干水，放在一个大碗里。
: A, A0 J- \5 F3、用微波炉的小火力溶化60 ml黄油，倒入装土豆的碗，再加入少量盐和胡椒粉。
0 V/ D% E5 p+ ^/ ]7 n: ]  R0 k" l  H8 G4、慢慢倒入60 ml牛奶，一边加一边用搅拌器搅拌，搅至均匀松软即可。
! S9 M6 `: I4 z+ {" H4 C5、吃时可以根据个人喜好再加盐或胡椒粉。
& ~% N. ?" H- t6 G  6、肉汁（浇在土豆泥上）的制作：取250 ml牛肉汤加15g面粉调匀煮沸，加250 ml牛奶，盐和胡椒粉适量。还可以加些蘑菇末。

人在江湖

西餐吧

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  好吃

能量

这菜应该不错，有时间来一个试试