[饮食] 蔬菜去毒10种方法 蔬菜

爱的伤痕

1、不合时令，提早上市的菜，因与气候不合，往往施用大量农药，要多洗几遍。
  N* N  {* j  |4 u2、清洗蔬菜最好用清水。施用脂溶性农药的蔬菜用盐水反而不易洗净
- L$ Y' j' p; e* b3、蔬菜不可先切后洗，以防营养流失。+ @* p, j! |5 }) }" y
4、蔬菜最好不要生吃。如果一定要生吃，应多洗几遍。9 {: i- y4 Y; v7 V$ {5 ?
5、烫菜比煮菜好。烫菜部分农药会随水汽蒸发。1 c5 q( {- c7 ?) w4 y7 J
6、洗菜时，最好先放在水盆中泡洗，再在水龙头下冲。
$ j6 e& h7 N5 \% E7、包心菜、大白菜应去外围的叶片，再单片冲洗。
7 `, U6 c% z* C! @/ _9 H8、鸡毛菜、小白菜应先将根切除，直立冲洗。- B, w  u5 B  W$ I
9、苦瓜、小黄瓜如不去皮应用软毛刷刷洗。
5 c/ u8 H9 w7 t7 Y; Y' i* D10、豌豆、刀豆、韭菜花和小黄瓜等，由于采收期长，为了预防未成熟部分遭受虫害，农药洒得多，必须多洗几遍。