标题:
[饮食]
营养价值排名前十位的蔬菜
[打印本页]
作者:
人在江湖
时间:
2010-4-9 16:19
标题:
营养价值排名前十位的蔬菜
" I. x/ Y: l# u+ m/ P9 m
萝卜缨
) J. k6 Y% A5 G2 k# d+ O
! t" p0 }9 ~$ m9 F, J" Y
2/3杯萝卜缨中维生素K和叶黄素的含量达到DRI100%。维生素C达到DRI的75%以上。
6 f3 v8 W; o s3 ?
; D3 f7 t9 g/ @6 r; ]' J% h; F
吃法：简单的吃法是洗净蘸酱。也可凉拌，或者炒肉丝。
+ G1 b P0 k. A7 d
+ Y( r4 D( K @% d( v
4 \" s2 j4 u0 i) W/ N7 u9 T
莴苣
! P! M0 ?) f2 a8 E4 a* r9 u5 f9 L
) B1 d I& D+ I
1.5杯煮熟的莴苣(莴笋)含有100%维生素A膳食参考摄入量。维生素A对保持牙齿和皮肤健康非常重要。
9 W0 t/ `) F- N* q3 s5 i
5 x# K8 H2 _* `6 ~% ?
吃法：将莴苣切成细条，与鸡肉丁拌在一起，做成馅饼状，上烤架烤制。
0 x" N- c( J" n! {: Q
# \' o$ L2 A' R* w
' y. R V# Z% p1 Y y3 D! a9 m
南瓜
; @: a9 [1 K; Q- l: [. n
; X+ V8 R& X% e6 n/ s' @ |
南瓜皮含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素K和纤维素，南瓜心的胡萝卜素含量是果肉的5倍。
8 A' E; h& Q, U9 `" ] q% ?5 B
# ?" w$ h+ X. h: p2 Y7 c& E
吃法：南瓜可蒸熟后搅成南瓜泥，加入其他蔬菜或肉食，做成南瓜饼，甜咸皆宜。
% H7 _9 f. G2 ]; i2 D
0 d, H5 {! ^ H k# Z" f
' z1 h, D0 z; a
芥菜
4 q3 s( a, A' |3 }0 o1 i7 B
3 o5 B$ ~9 F: Z/ L" [( `
芥菜叶黄素和维生素K含量极高，另外也富含维生素A、维生素B族、维C和维D、胡萝卜素和膳食纤维。
9 ~! @- T& C4 U: y" f" g
, j. a$ }1 c& S# B
吃法：芥菜主要用于配菜炒着吃，或煮成汤。但是，需要注意的是，芥菜不宜生食或多吃。
% W. f. Z" E; d9 V. V
0 V7 Z- q/ A; [; m
# o* T) ?- S' }- m/ p" G$ w. T
带皮山芋
* ?1 @# @5 K$ L8 X) Q3 I
1 {, m* Z1 a9 S+ x2 e
1根长约13厘米的带皮山芋含钾量达到DRI的10%。
1 t# E% E( E2 t: V( t! ?
% _8 C+ q3 @# T- E }: A
吃法：一切两半，放入烤箱烤30分钟。
- y) b& l- K* ^" U2 j* |3 R+ h
) \7 J, a4 |1 o& o
; `8 R' S: x2 n! y( d/ s( v
西兰花
% F- P( p; M2 T
! E5 j, ^4 u& P) @* e+ y2 s
热量低，纤维含量高，维生素C比大白菜、番茄和芹菜更高。
6 W$ ~' h! O t$ w6 u+ x# }1 B; w
$ V' f; }( R( R1 H7 \1 w
吃法：凉拌或加入沙拉中。
- o, O4 `% G- ~9 ^! c/ s; u! n/ {' P d
+ J+ c: l# G5 k; d* u
( T3 W% P* g$ N2 U3 k& E
胡萝卜
0 h* i2 ?$ O2 e
+ Y: i+ }- l# p# N
每100克含胡萝卜素1.35—17.25毫克。还含有维生素B族、维生素C、脂肪及糖类和铁、果胶、无机盐等。
2 r" W& M4 P' y4 w0 A
6 @( L# p% N5 B, x
吃法：胡萝卜生吃可洁齿，整个烤着吃更营养。
6 v9 [/ a4 t9 \# E* Z: O
# E6 @1 X( j) C8 M" p. {0 x# t
0 i, E3 t- b1 V" g
红柿子椒
8 k3 x6 ?: C3 ^4 `, C% t9 ^6 O, Q# h
/ Q8 }5 @" |6 \9 \& W
1个红柿子椒中所含的能增强免疫功能的维生素C是DRI的250%。
- j4 c7 P# f1 C- M( |; t
$ V1 o- g# |, r# P# ~: ~4 V- N( k0 p
吃法：将其剁碎，与芹菜拌在一起，然后浇上橄榄油和醋。
作者:
甜橙
时间:
2010-4-9 16:20
没有一个我爱吃的
作者:
爱的伤痕
时间:
2010-4-12 12:09
我也一个都不喜欢 但是我对莴笋叶还可以 沾点甜面酱 还是可以的
作者:
爱的伤痕
时间:
2010-4-12 12:09
看错了 不是莴笋 我也一个没有
作者:
Xiaowen
时间:
2010-4-12 12:33
最爱吃红柿子椒，不是彩椒中红色的，是青的长红的，非常好吃。
$ F6 T! C0 B( `& E
胡萝卜也好吃。
% o- ~) D$ u, b& I
萝卜缨也不错，凉拌，如果你没吃过，建议试试，你会爱吃的。
作者:
小格
时间:
2010-4-23 11:01
也没我爱吃的饿
欢迎光临 管庄论坛 guanzhuang.net (http://guanzhuang.net/)
Powered by Discuz! 7.2
.gif)
看错了 不是莴笋 我也一个没有