标题: [饮食] 营养价值排名前十位的蔬菜 [打印本页]

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作者: 人在江湖    时间: 2010-4-9 16:19     标题: 营养价值排名前十位的蔬菜

　　
& I* O6 o" ?; O; ~0 Y萝卜缨7 u/ B; G+ ~0 U, o2 D

% T( \  L$ p& W; D5 u　　2/3杯萝卜缨中维生素K和叶黄素的含量达到DRI100%。维生素C达到DRI的75%以上。
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7 C: G, x9 f: b# s; Y7 z　　吃法：简单的吃法是洗净蘸酱。也可凉拌，或者炒肉丝。 # ~5 t0 \. P1 R, {& N4 K

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莴苣
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  x- O6 A9 E9 R$ k2 v4 j* M　　1.5杯煮熟的莴苣(莴笋)含有100%维生素A膳食参考摄入量。维生素A对保持牙齿和皮肤健康非常重要。
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　　吃法：将莴苣切成细条，与鸡肉丁拌在一起，做成馅饼状，上烤架烤制。 - x5 }: E+ R0 ]/ Q  L0 j: ]. M

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9 r: c+ C" @( P9 B& ~, {: `南瓜
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  [5 E5 n* C: p　　南瓜皮含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素K和纤维素，南瓜心的胡萝卜素含量是果肉的5倍。
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　　吃法：南瓜可蒸熟后搅成南瓜泥，加入其他蔬菜或肉食，做成南瓜饼，甜咸皆宜。
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5 q' I- V# O. C( _. v" B4 Q芥菜
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　　芥菜叶黄素和维生素K含量极高，另外也富含维生素A、维生素B族、维C和维D、胡萝卜素和膳食纤维。 9 A% \6 y* }8 \' y1 r4 A; g0 S: {

! x0 o/ b# {: V　　吃法：芥菜主要用于配菜炒着吃，或煮成汤。但是，需要注意的是，芥菜不宜生食或多吃。 6 y( F- ?) X+ v  u" s

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带皮山芋
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　　1根长约13厘米的带皮山芋含钾量达到DRI的10%。 9 [5 ]' L# S  N0 V. x1 Q' b

/ w0 r- M" q; T# N7 m; K4 q- i+ v　　吃法：一切两半，放入烤箱烤30分钟。
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( |* e+ S! `- Y$ ~/ j/ Z0 [西兰花
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7 y5 \# c( M) P, ^+ g　　热量低，纤维含量高，维生素C比大白菜、番茄和芹菜更高。 1 _( u* {# q4 w  J- V/ o$ f

' o/ R7 h" l5 g) w8 _　　吃法：凉拌或加入沙拉中。
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' L* h) G: x; o9 k. W9 o( Y胡萝卜
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　　每100克含胡萝卜素1.35—17.25毫克。还含有维生素B族、维生素C、脂肪及糖类和铁、果胶、无机盐等。
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　　吃法：胡萝卜生吃可洁齿，整个烤着吃更营养。 " T( G8 O$ H" U# {) s: w
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红柿子椒
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　　1个红柿子椒中所含的能增强免疫功能的维生素C是DRI的250%。 9 y( B; T- s3 Z: ^. O/ d
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　　吃法：将其剁碎，与芹菜拌在一起，然后浇上橄榄油和醋。

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作者: 甜橙    时间: 2010-4-9 16:20

没有一个我爱吃的

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作者: 爱的伤痕    时间: 2010-4-12 12:09

我也一个都不喜欢 但是我对莴笋叶还可以 沾点甜面酱 还是可以的

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作者: 爱的伤痕    时间: 2010-4-12 12:09

看错了 不是莴笋 我也一个没有

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作者: Xiaowen    时间: 2010-4-12 12:33

最爱吃红柿子椒，不是彩椒中红色的，是青的长红的，非常好吃。
% E5 k5 E9 N" r7 s7 |5 P. j: B胡萝卜也好吃。
; a: ~" h4 `  a- @/ c萝卜缨也不错，凉拌，如果你没吃过，建议试试，你会爱吃的。

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作者: 小格    时间: 2010-4-23 11:01

也没我爱吃的饿

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