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标题: [饮食] 北京小吃 [打印本页]
作者: 爱的伤痕    时间: 2008-9-12 12:18     标题: 北京小吃

著名的北京小吃有：
' Q) v" u! W0 [! j6 I·面食类：
; G* h5 D  @" ]5 j4 Y　　艾窝窝、炸酱面、褡裢火烧、驴打滚、豌豆黄、烧麦 、麻豆腐、炒疙瘩等- a0 n$ S" p" @7 _8 _0 \
·火锅类：1 c9 A) I1 W# c! \" u
　　豆汁、炒肝、爆肚、卤煮火烧 等, n* l9 ]  d5 Z& \* y1 b- ~: C2 D$ k
·油煎类：1 c9 X  h, U2 h) u
　　油条、炸糕、灌肠、焦圈 、姜汁排叉、糖耳朵等
+ c  J! b8 f  `  p0 }# c·饮品类：7 r& ^& Z! f: A7 x3 b
　　酸梅汤、莲子粥 等0 U4 K  E) }5 G) q9 }
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去哪里吃正宗的北京小吃呢？
) ^3 v% X' {- M3 a. U·东华门夜市( V& [  T0 n2 i. ^5 q
酸的甜的苦的辣的咸的，要什么就有什么！凉粉、扒糕、莲子粥、酸梅汤、红果酪、杏仁豆腐、烤肉串、烤龙虾、烤鱿鱼、炸蚂蚱、炸蝎子、炸蚕蛹，又多又全又卫生。从新东安市场到东华门大街灯火通明、热闹非凡。
& K' s: X  i' k. g·护国寺小吃店. e3 j/ q* X4 ?5 ^
从庙会中的“碰头食”传下来的北京小吃，经过改良得精细起来，没了过去的“个儿大、经吃、一个就饱”的粗糙；墩儿饽饽、枣卷果都小巧可爱；姜汁排叉、糖耳朵可谓是百般玲珑。
% o; f5 D( w! h' N  z  ?·锦芳小吃
8 f8 b# j: j! c& q. n* d: [1 K0 n从民国创始至今的小吃店，有麻团、杏仁茶、艾窝窝、奶油炸糕、炒疙瘩等等，以元宵最为有名，有山楂、青梅、挂花、豆沙、什锦、奶油、椰蓉等十几种陷儿。3 M% x0 `8 [2 V* w
·九门小吃, F8 D) q. M" d; F$ g, M  h2 h
九门是在过去前门门框胡同的几家著名老字号的倡议下，由北京小吃协会出面组织的。里面的老字号有很多，比如年糕杨，奶酪魏，小肠陈，爆肚冯，瑞宾楼褡裢火烧，李记白水羊头，月盛斋……
7 l' j7 p4 d, S' A·著名的小吃一条街还有：6 P, v% Q. x" ^, z( x5 l6 U4 g
　　王府井小吃街、什刹海小吃一条街（原前门小吃迁来）
: C" z6 c, R5 G% e, I/ p, y南来顺的北京小吃 尤其是面茶 很正点
2 u" f7 X4 Y& D3 @+ c' u隆福寺的灌肠 已经相当久远了 不管是灌肠的口感还是味道都是一级棒+ e$ a& r3 W1 U, m
北海里的仿膳 都是正宗的北京宫廷小吃。& V. n( o+ R  x

) y3 l, `, _. ~5 Y& F5 R, ^: C0 p北京特色小吃 # f8 d( B3 {9 s7 a8 E  i3 A& i1 E

6 u5 r# ^; B, P0 ~; n1.爆肚冯的爆肚
3 s, J+ S( k, O  L7 w2.小肠陈的卤煮火烧
: ^+ u4 s, v, [3 C  b0 E2 Y3.天兴居的炒肝
! r: W6 }# t2 z2 Q4.锦馨的豆汁/焦圈
! c6 P& ?9 v3 W% U# e5 R5.白魁老号的白水羊头
: a6 \9 w. Z6 x+ A6.不老泉的冰糖葫芦/蒸饺
- P; M  t0 q- ^9 |3 D6 z7.都一处的烧卖
* ^  u/ E8 v4 i- w: ]8.全聚德的烤鸭+ l. C/ h3 a# v3 m# L
9.东来顺的涮羊肉  W  G) q# n; b! s+ ]  I2 f" N5 _7 @
10.天福号的酱肉 . p, e6 ?% m  y8 c6 t
11 炸酱面& C! m# [! f; R5 e  T& r& D# h; G
12.隆福寺的灌肠
作者: 爱的伤痕    时间: 2008-9-13 08:57

这里说的 我只爱炸酱面
作者: 萤火虫    时间: 2008-9-16 00:59

呵呵，有时间我告诉你一些好地方吧
作者: Xiaowen    时间: 2008-9-16 01:02

喜欢油条、炸糕、糖耳朵、冰糖葫芦。
作者: 爱的伤痕    时间: 2008-9-16 05:49

原帖由 萤火虫 于 2008-9-16 00:59 发表
; P3 |% A9 _# n; P$ |呵呵，有时间我告诉你一些好地方吧
% F* K& c" K8 J, e
恩 不错



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