[饮食] 女人喝豆浆七大禁忌

豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品，它所含的铁元素是牛奶的6倍，所含的蛋白质虽不如牛奶高，但在人体内的吸收率可达到85%，因此有人称豆浆为“植物牛奶”。清晨，喝一碗豆浆吃几个小笼包子，这种传统的吃法既方便又营养，可有时候，喝了豆浆肚子疼的事时有发生，甚至与“食物中毒”联系起来。$ j& s' H5 T: B2 B: S& C) ?. P+ P0 Y

　　1忌喝未煮熟的豆浆9 G% \+ a4 [- U" F0 X8 s6 r1 n
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　　很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。

　　没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。" ^% i! I" R2 f" d) v

　　2忌在豆浆里打鸡蛋9 X" u8 N, r; E# r' ?. Z0 S

　　很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。

　　3忌冲红糖: G" u/ h# |+ d0 t/ [

　　豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。3 b+ W7 K A+ ^2 N- _4 b

　　4忌装保温瓶
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　　豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。- F; k* R0 V5 q1 S1 C

　　5忌喝超量
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　　一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。1 ^- d# ?$ h% z' @4 C

　　6忌空腹饮豆浆5 K/ Q0 E4 Q2 _9 t: d1 E, U& O
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　　豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。& E+ B. Y% i/ i8 X3 b

　　7忌与药物同饮$ `" I) a2 H; r

　　有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。

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发表于 2009-1-15 17:09 | 只看该作者

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lee_ying_p

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发表于 2009-2-25 13:07 | 只看该作者

男人这么喝豆浆好像也不太好吧…………

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可乐狼

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发表于 2009-2-25 17:05 | 只看该作者

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发表于 2009-3-4 01:57 | 只看该作者

和牛奶相比，豆浆对于女人是更好的东西哦~~性质平和，补虚润燥，清肺化痰~~
豆浆中含有氧化剂，矿物质和维生素，还含有一种牛奶所没有的植物雌激素"黄豆苷原"，可以调节女性内分泌系统的功能。" ~+ |2 s: B. u& C' c
女人喝豆浆一个月，每天半斤左右，可以明显改善心态和身体素质的哦~~建议以牛奶为主的姐妹们，改换豆浆为主，牛奶为辅吧~~ 2 H( G/ w; ?5 O, T+ h7 r. ?! o
不过，除以上禁忌以外，胃炎和肾功能不好的朋友们就不建议喝了（所有豆制品）~~会加重病症~

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