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男人喜欢喝酒，或因某些原因常会摄入一些酒精，妻子难免会为丈夫的健康担忧。健康专家提出7个关于饮酒的提示，能帮助饮酒者减少醉酒和酒精伤身的情况。# r: r: H& U ~% K" V
提示1：按理想速度饮酒
2 B1 p: a" t [: E1 Q( ` s3 M ?6 C理想速度，即不超过肝脏处理能力的饮酒速度。肝脏分解酒精的速度是每小时约10毫升，酒中所含的纯酒精(乙醇)的量，可以通过酒瓶标签上标示的度数计算出来。举个例子，酒精度数为16%的250毫升酒，用250毫升×0。16=40毫升，那么酒精的量就是40毫升。7 W% _+ i% z6 _# f
如果一个人花4个小时喝完，那么平均每小时摄入的酒精量是10毫升，刚刚符合肝脏的处理速度。按照这一速度喝酒，能最大程度地降低酒精对肝脏的负担。5 y; I' r7 E' o! h6 E
提示2：喝清水，恢复体内水分平衡% s/ Z- W6 G, ^3 k3 b# [3 i' p+ M* T/ ~
酒精有改变肌体细胞内外水分平衡的作用。通常，体内水分的2/3都在细胞内，但是酒精增加后，细胞内的水分会移动到血管中，所以虽然整个身体的水分不变，但因细胞内的水分减少了，也会觉得干渴。0 l/ E+ g5 ?9 u1 t; e
不论是哪种原因，充分摄入水分都是没错的。“醒酒水”自古以来就是缓解酒后不适的方法之一。在满满的一杯水中混入三小撮盐并一口喝下去，会刺激胃使食物易吐出。
# G2 R; Y5 ^: | ?) F1 O; {提示3：饮用运动型饮料和果汁也有效: L$ V7 A/ }2 g- N9 X8 E( H
过量饮酒的第二天早上醒来，嗓子常常感觉很干渴，此时体内残留有酒精和有害物质乙醛，应想办法尽早将其排出体外。
) {5 A% I0 Q8 k' F9 J5 K% v( O含无机盐和糖分的饮料，除了有水分补给作用之外，还有消除体内酒精的作用。运动型饮料和果汁效果就很好，特别是运动型饮料，其成分构成接近人的体液，易被人体吸收，不仅对宿醉有效，饮酒时如果一起喝，也可防止醉得太厉害。3 X4 k0 c3 v( j& \& s8 ?
此外，用含有茶多酚和维生素C的茶，或者用柠檬和蜂蜜做成的蜜汁柠檬水，对于宿醉也很有效。
, g0 Q3 F8 }. O! y) A; p: p/ k% X需注意的是，不管哪一种饮料，如果太冰凉，有效成分都不易被吸收，所以应喝常温或温热的。
( L/ V" G: `8 N. r# k' _; C$ U提示4：吃柿子，帮助分解酒精! S; I4 ]; B+ e, _6 V, l
柿子是富含果糖和维生素C的水果，古时即被用作防止醉酒和消除宿醉的有效食品。甜柿中所含的涩味成分，可以分解酒精;所含的钾有利尿作用。
' M* B6 P0 B9 _9 @7 W柿子叶也含有相当于柑橘数十倍的维生素C，其鲜嫩的幼芽可以炸着吃，或者干燥后做柿叶茶喝。4 b- H# z3 G& h5 A* h3 y
提示5：多食贝类，强化肝脏的解毒作用
p( D3 ]. d# K- F3 M5 W. ?以蚬贝为例，它的营养成分中，蛋白质的含量可以与鸡蛋相提并论，而且，由于含有均衡的必需氨基酸，不会对肝脏造成负担，能够促使肝脏恢复功能。
e5 G6 I7 s/ ?9 a2 l& S( N* H贝类食物通常含有丰富的维生素B12、牛磺酸和糖原;维生素B12和糖原对于促进肝脏的功能也发挥着重要作用;而氨基酸中的牛磺酸与胆汁酸结合后，可以活化肝脏的解毒作用。
6 l; s9 P" }/ F% W4 h3 w4 k提示6：喝芦荟汁，降低血液乙醛浓度
, F1 ^/ O& g* z/ z! v芦荟带刺的绿色部分和其内部的胶质中含有多糖体、糖蛋白等物质，能降低酒精分解后产生的有害物质乙醛在血液中的浓度。因此，在饮酒之前，如果喝些芦荟汁，对预防酒后头痛和恶心、脸红等症状很有效。
: [! }0 e8 {2 f; a3 t此外，芦荟中的苦味成分芦荟素有健胃作用，可治疗宿醉引起的反胃和恶心等。% ^9 Q9 S: X2 h& G" r
提示7：吃富含蛋白质的食物，减轻肝脏负担- f( ]* m; u+ }* y& k+ j
蛋白质和脂肪在胃内停留的时间最长，所以最适合作为下酒菜。
, A c8 ? W# C2 z& e3 Q为避免摄入过多高蛋白质食物导致发胖，最好选择鱼贝、瘦肉、鸡肉、豆制品、蛋、奶酪等。含有优质蛋白质的牛奶和奶酪等乳制品、鸡蛋、豆腐、扇贝，以及用这些食物制成的汤，对肝脏功能有益，且不会对胃造成负担。8 E' a1 P# ?! G& v7 X
有人喝酒后喜欢吃口味重的食物，如油分多的拉面，这些食物会给胃肠带来负担，延长醉酒的不适感。因此，应选择水果、加蜂蜜的牛奶、酸奶、鸡蛋等易消化且能提高肝脏功能的食品。/ d$ w4 m0 o6 A( G4 A
解酒饮品
( A+ y" V, P( I- u* f; \! J' L1、蜜汁柠檬水：
4 R# X8 P: t! R取适量的柠檬榨汁和蜂蜜放入杯中，注入温水搅拌混合，也可以用醋代替柠檬。/ T e3 B4 H+ e$ _" H
2、柿叶茶：
% ?/ r1 t; H9 F3 |5 X5 K% w将洗过的柿叶嫩叶用强火煮2分钟;切碎挤干;阴干后放入罐中保存;取少量，用热水冲泡饮用。
9 [8 r/ o! y( ^9 c$ }3、芦荟汁：
) j$ z2 P, r- b# [! M# C准备洗净的芦荟，用擦菜板擦碎取汁;还可以在酸奶、冰淇淋、果冻等甜品中加入芦荟，去掉叶上的皮，将里面胶冻状的部分切碎食用。如果对它的苦味敏感，则可事先用糖水浸泡一下。 |
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发表于 2008-10-24 20:56
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